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乐平猪

乐平猪是江西省地方优良种猪之一,原产地为乐平县,具有较稳定的高产性能以及体型大、生长较快、耐粗饲、饲料报酬较高、屠宰率较高、肉质品味好、仔猪存活与哺育率尚高、性情温驯等特点。

乐平猪

乐平猪是江西省地方优良种猪之一,原产地为乐平县,具有较稳定的高产性能以及体型大、生长较快、耐粗饲、饲料报酬较高、屠宰率较高、肉质品味好、仔猪存活与哺育率尚高、性情温驯等特点。

乐平猪

产地环境

乐平猪中心产区在江西省乐平市的接渡、吾口、谷港、礼林、梅岩等地,产区位于乐安江两岸的丘陵地区,气候温和,雨量充沛,年平均气温17.9℃,年降水量1687毫米,无霜期257天,由于过去水利条件差,中心产区的农作物以粟、小麦、豆类、甘薯,萝卜等旱作为主,水稻为辅,农副产品较丰富,并有丰盛的水草,为乐平猪的形成提供了良好的饲料条件。

乐平猪

名称由来

乐平花猪属《全国地方猪种志》收载的名种猪。因其自头、背至尾部皆为黑色,额心、尾尖、腹部、四肢为白色,而被称为“花猪”,还有“乌云盖白雪”的雅称。1983年经全国地方猪同种异名会议确认,乐平花猪属肉脂兼用型、丰产多仔、中熟的良种花猪,并以“赣东北花猪”的名称列入《全国地方猪猪种志》。

乐平猪

体形特点

乐平猪头大,额宽、嘴短、颈粗、背厚、腿短,有“狮子头、梅花脚”之称,耳大下垂,嘴筒短、略上翘,颈粗短,肩宽,腹大呈弧形,臀欠丰满,四肢粗壮,蹄壳呈玉色、坚硬。该猪种生殖力和抗病力强,生长快、瘦肉率高,且肉质鲜美。

乐平猪

品种性能

乐平猪成年公猪体重109±19公斤,体长124±9厘米,胸围116±7厘米,体高70±5厘米,成年母猪体重114±23公斤,体长129±9厘米,胸围118±9厘米,体高66.4±5厘米。乐平猪体型稍大,生长较快,饲料利用率较高,胴体中骨细脂多。

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