热门搜索: 种植技术 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽养殖 蚊子

首页 > 农业百科 > 畜牧水产 > 正文

土鸡

土鸡土鸡,家禽的一种。有别于笼养的肉鸡、蛋鸡。公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美。鸡蛋在城乡市

土鸡
土鸡

土鸡,家禽的一种。有别于笼养的肉鸡、蛋鸡。公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销,且蛋价也高于普通鸡蛋,营养价值高。鸡肉、蛋品质优良、营养丰富,市场需求前景广阔。对于具备一定条件的农户来说,饲养柴鸡的成本又比较低廉,适合家庭养殖。由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染,肉、蛋属绿色食品,颇受人们青睐,价格不断攀升。

由于品种间相互杂交,因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等,脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等,市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种,就广东而言,三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。土鸡是指国内地方鸡种。若与国外肉鸡杂交后,通常称为“仿土鸡”,如含外血较大,则不能称作真正意义上的土鸡了。

从外观上看,土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小。把鸡宰杀洗净后,三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细,但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛,毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀,而快速型鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清,脂肪团聚于汤汁表面,有香味,而快速型鸡则肉汤较浊,表面脂肪团聚较少。

土鸡性成熟时间较晚,受季节影响大,春天饲养的土鸡性成熟早,秋季饲养的土鸡开产晚,一般开产日龄为150~180 日龄。自然条件下,土鸡的产蛋性能具有极强的季节性,主要受营养、温度和光照的影响,每年春、秋季是其产蛋率较高的时期。而在光照时间缩短、气温下降、营养供应不足的冬季会停止产蛋。所以,土鸡的年产蛋量低,一般只有100~130 枚。

专题回顾
神秘果

神秘果

神秘果是一种国宝级珍贵植物,为山榄科神秘果属热带常绿灌木,原产地在西非、加纳、刚果一带,20世纪60...

种植什么药材最赚钱

种植什么药材最赚钱

中药材市场价格持续大幅度上涨使大多数种植者和经营者收益较好,许多有资金周转的行外人也看到了商机,...

知母

知母

知母别称兔子油草、大芦水、妈妈草、蒜瓣子草、羊胡子根、地参等,为百合科知母属多年生草本植物,全国...

狍子

狍子

狍子又称矮鹿、野羊等,为鹿科空齿鹿亚科狍属草食动物,产自东北,性情温和、憨呆,固有“傻狍子”之称...

咖啡

咖啡

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品,有醒神、提神的功效,...

狗肉

狗肉

狗肉又叫香肉、地羊等,有至尊肾宝美誉,我国民间有“天上的飞禽,香不过鹌鹑。地上的走兽,香不过狗肉...

莲藕

莲藕

莲藕的产地原为印度,是莲科植物根茎,微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一,营养价值非常丰富,...

西红柿

西红柿

番茄别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。原产南美洲。果...

重楼

重楼

重楼别称蚤休、华重楼、七叶莲、土三七、铁灯台、七叶一枝花等,为百合科重楼属植物云南重楼或七叶一枝...

圣女果

圣女果

圣女果中文正式名叫做樱桃番茄,为茄科番茄属一年生草本植物,植株最高时能长到2米,食用具有生津止渴、...