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芋头怎么去皮手不痒?

发布时间:2017-01-21 21:31:50   来源:互联网   标签:芋头怎么去皮
内容提要: 芋头的营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份,具有补气养肾、健脾胃、强身健体的功效,食用方法也很多,煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可,但是如何去皮是个麻烦,下面我们就一起来看一看芋头怎么去皮手不痒吧!

芋头怎么去皮

芋头的营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份,具有补气养肾、健脾胃、强身健体的功效,食用方法也很多,煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可,但是如何去皮是个麻烦,下面我们就一起来看一看芋头怎么去皮手不痒吧!

芋头怎么去皮

芋头怎么去皮手不痒?

1、方法一:将带皮的芋头放入一个小口袋里,但是要注意不要装满,可以装一半左右的容量,然后用手抓住口袋。再将袋子在水泥地上摔几下,当然要注意摔的力度,不能把芋头摔烂哦。然后再轻轻地把芋头倒出,就可以发现芋头皮全脱下了。

2、方法二:将芋头洗净后放入锅里面或煮或蒸都可以,等熟了就用一个容器倒出来装好,如果很烫用凉水泡一泡可以让芋头得到快速的冷却。等水热了再换凉水,重复几次,等到芋头的温度完全冷却就可以直接用手剥皮了,这时候剥起来就非常顺利。

3、方法三:将生的芋头放到木桶里面,然后往木桶中加入一定的水,用灰杷来回捣动,很快芋头的皮就可以被去掉了,采用这种方法用力最少,而且步骤最简单,行动起来也最为方便,最适合于家居的芋头剥皮方法。

芋头怎么去皮

芋头去皮手痒怎么办?

1、用姜搽:将手洗干净,待干,姜切成片,用姜片轻轻搽手,切完芋头手痒的时候,用姜搽手的效果更佳。

2、用火烤:将火炉打开调至小火,把手放在炉子上,不要太接近炉子以免烫伤,温4~8分钟后立即给芋头去皮。

3、戴手套:戴着手套去皮是最简单的方法,手套可以选择一次性的手套、橡胶手套等。

4、用醋泡:去皮前先用醋浸泡手,大概10~15分钟,然后立即去皮,不要等手干了之后,这样效果较差。

5、热水泡:先准备一盆热水,去皮后将手浸泡到热水(40~50℃)中,大概10~15分钟。

芋头怎么去皮

扩展:芋头怎么做好吃?

1、拔丝芋头

【材料】芋头500克,芝麻10克,白糖200克,熟猪油或清油750克。

【做法】①先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸。②芝麻拣去杂质后待用。③火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色呈金黄色)滗漓出油。④将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大。⑤等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘即成。

2、红烧芋头

【材料】芋头300克,五花肉500克,蒜4瓣,油适量,酱油半碗,高汤两碗,糖一大勺。

【做法】①芋头去皮后切块,五花肉切块,分别放入加热的油中过一下油。②锅内放入全部的调味料煮沸,放入五花肉用中小火煮15分钟,在放入芋头煮10分钟左右即可。

3、翻砂芋头

【材料】香芋1斤,白砂糖1杯,糖适量,油90毫升。

【做法】①把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。②冷却后用热油炸到表面微黄捞起。③水90毫升加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻动糖水直到煮到水快干时,糖水由大泡转为小泡。④不停的翻动糖水直到煮到水快干时,糖水由大泡转为小泡。⑤下芋头翻炒,关火。继续炒到糖呈现出白色就可以装碟了。

部分专业知识转自网络

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