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三文鱼哪个部位最好吃?

发布时间:2017-09-13 20:16:21   来源:黔农网   标签:三文鱼哪个部位最好吃
内容提要: 三文鱼是深受人们喜爱的鱼类之一,别称撒蒙鱼、萨门鱼等,但在不同国家的消费市场其涵盖的种类不同,其鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,下面我们就一起来看一看三文鱼哪个部位最好吃吧!

三文鱼哪个部位最好吃

三文鱼是深受人们喜爱的鱼类之一,别称撒蒙鱼、萨门鱼等,但在不同国家的消费市场其涵盖的种类不同,其鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,下面我们就一起来看一看三文鱼哪个部位最好吃吧!

三文鱼哪个部位最好吃

三文鱼哪个部位最好吃?

1、鱼腹:三文鱼的鱼腹是最肥嫩香润、营养价值最高、口感最好的部位。

2、腰背:三文鱼的腰部和背部一般用来做刺身,口感肥而不腻。

3、尾部:三文鱼的尾部最好用来做寿司或烤鱼。

4、鱼头:三文鱼的鱼头可以拿来烤、煎、做火锅等。

三文鱼哪个部位最好吃

吃三文鱼有什么好处?

1、消除水肿:三文鱼和其他的鱼类一样含有非常丰富的蛋白质,常食可以维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫、保护血管、降低血压、预防贫血。

2、促进发育:三文鱼富含铜元素,铜对头发颜色、血液、中枢神经、免疫系统、皮肤、骨骼组织、脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、预防中风:三文鱼血液中有一种不饱和脂肪酸能清除血液中过多的饱和脂肪酸,降低血脂,加强血液循环,还可减少脂类毒素对血管壁的破坏,维持血管壁的弹性。

4、健脑益智:三文鱼含有的DHA被称为大脑的保护神,因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用,可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。

三文鱼哪个部位最好吃

三文鱼怎么做才好吃?

1、三文鱼刺身

【原料】三文鱼300克,紫苏叶一把,生抽15毫升,芥末酱适量,醋少许,白糖少许,白开水少许。

【做法】①冰鲜的三文鱼半扇,拔去大刺。②将三文鱼切成大块诺干,取一块生食,其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻,吃时配一碟芥末酱蘸食即可。

2、三文鱼沙拉

【材料】三文鱼适量,土豆一个,柠檬半个,芥末、蜂蜜、紫甘蓝、西红柿、芦笋、沙拉酱适量,薄荷叶一片。

【做法】①土豆煮熟,切粒。②芥末挤入杯中,挤入柠檬汁,加蜂蜜。③碗中放入土豆、紫甘蓝、西红柿、芦笋、三文鱼、碗汁、沙拉酱拌匀。④放柠檬、薄荷叶点缀即可。

3、香煎三文鱼

【材料】三文鱼200克,油适量,盐适量,鸡蛋1个。

【做法】①三文鱼解冻。②切成小长条,用盐腌一下,加入料酒。③腌好后加入面粉。④打入一个鸡蛋,搅拌均匀。⑤油加热,把三文鱼块排开,大约3分钟即可。

部分专业知识转自网络

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