黄瓜和什么不能一起吃？
因黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C，而使这些蔬菜的营养价值大打折扣，所以黄瓜不宜搭配含维生素C较丰富的蔬菜食用，如小白菜、柑桔、卷心菜、西红柿、菜花等。
黄瓜+ 小白菜 ：破坏维生素C。
黄瓜+ 柑橘 ：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
黄瓜+ 金樱子 ：身体不适。
黄瓜+ 卷心菜 ：影响维生素C的吸收。
黄瓜+ 山药 ：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
黄瓜+ 油菜 ：降级维生素C的吸收。
黄瓜+ 菠菜 ：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
黄瓜+ 香菜 ：破坏维生素C。
黄瓜+ 菜花 ：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
黄瓜+ 香椿 ：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。
黄瓜+ 枇杷 ：影响消化。
黄瓜+ 杏 ：身体不适。
黄瓜+ 青椒 ：破坏维生素C。
黄瓜+ 樱桃番茄 ：破坏维生素C的吸收。
黄瓜+ 干辣椒 ：破坏维生素C的吸收。
黄瓜+ 西红柿 ：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏。
黄瓜+ 芹菜 ：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。
黄瓜+ 花生 ：一起吃易导致腹泻。
黄瓜和花生能一起吃吗？
黄瓜和花生米不宜同吃。有喝酒习惯的人，喜欢把花生仁（油氽的、椒盐的及带壳的花生果）和拌黄瓜作为下酒菜。其实，这样做是不适合的。黄瓜和花生是不宜同食的，如果同时食用的话很容易会造成腹泻。一旦腹泻厉害时，应立即服用霍香丸解之。如还不行要送医院治疗，可能中毒了。
夏季拍黄瓜、水煮花生是人们喜欢的菜肴。不过营养专家指出，黄瓜花生不宜一起吃，否则容易导致腹泻。专家指出，黄瓜性味甘寒，花生多油脂。而性寒食物与油脂相遇会增加其滑利之性，导致腹泻，因此胃肠功能较弱的人不宜同时吃这两种食物。
除不宜与花生搭配外，专家指出，黄瓜与辣椒、芹菜搭配会破坏食物中的维生素C，因为黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜如果生吃，这种酶就会保持一定的活性，会破坏其他食物的维生素C，降低人体对维生素C的吸收。
专家还提醒，花生富含油脂，患胃肠疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人不宜大量食用。花生炒熟或油炸后容易上火，因此不宜多吃。花生最好炖着吃，既不会破坏营养成分，而且不温不火、易于消化。
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