西瓜顾名思义是西域传来的瓜，五代以前就已经传入中国东南沿海地区，但是却不叫西瓜，因其性寒解热而称寒瓜，我国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏溧阳等地最为有名，下面我们就一起来看一看西瓜怎么挑选比较好吧！
如何划分西瓜的优劣
1、优质西瓜：优质西瓜的果形良好，无畸形，表面光亮清新，条纹清晰，无机械伤，无病虫害和干疤，果柄上茸毛脱落，脐部凹陷，果肉结构松紧适度，有清香爽快的滋味，无异味，香甜适度。
2、次质西瓜：次质西瓜的果形稍差或有畸形果，个头大小不整齐，相差悬殊，果色发污发暗，花纹不清晰，有干疤、轻度虫眼或磕伤，籽粒和粗纤维多，汁液少，缺少香甜味，虽清香但味淡薄。
3、劣质西瓜：劣质西瓜的瓜体不整，瓜皮渐蔫，花纹不明，瓜面破损，手拍有“啪啪”声或“嗒嗒”声，瓜瓤呈粉红色或月白色，口感极差，有腐烂臭味或其他异味。
西瓜怎么挑选比较好？
1、纹路：瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的是熟瓜，表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的是不熟的瓜。
2、声音：用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的是熟瓜，听到“当当”声的是还没有熟的，听到“噗噗”声的是过熟的瓜。
3、瓜柄：绿色的是熟瓜，黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的是不熟就摘的瓜，瓜柄已枯干是“死藤瓜”。
4、头尾：西瓜的两端匀称、脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜，如果出现头大尾小或头尖尾粗则是质量较差的瓜。
5、重量：两个西瓜相比较，如果品种相同、大小一样，较轻的就是较成熟的瓜，反之则是不怎么成熟的，并且瓜越重成熟度越低。
吃西瓜有什么好处？
1、降热解暑：西瓜具有清热解暑、泻火除烦的作用，夏季吃西瓜可以生津止渴、清热解暑。
2、水润防晒：西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合夏季补充人体水分的损失。
3、大便通畅：西瓜食用后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，对治疗黄疸有一定作用。
4、减缓衰老：西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。
5、治疗肾炎：西瓜里面含有一定的糖和盐分，所以对轻微的肾炎症有较好的治疗效果。
6、醒酒作用：西瓜具有解酒的功效，生食或取西瓜汁频饮，使醉酒者清心爽口，醒神解酒。
吃西瓜有那些禁忌？
1、肾功能不全者吃太多西瓜会因摄入过多的水不能及时排出，使水肿加重且容易诱发急性心力衰竭。
2、糖尿病人吃太多西瓜会使血糖升高，病情较重的可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。
3、口腔溃疡者多吃西瓜会使口腔溃疡复原所需要的水分过多排出，从而加重阴虚和内热使病程延长。
4、西瓜为生冷食品，吃多了伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降而引起腹胀、腹泻。
5、西瓜在高温环境下容易变质，如果吃打开时间过久、已被病菌污染的西瓜会导致胃肠道传染病。
6、西瓜大量食用其富含的水分在胃里会冲淡胃液引起消化不良或腹泻。
7、西瓜有清里热的作用，感冒初期吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。
8、产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。
9、虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤。
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