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鸡冠花能吃吗?

发布时间:2016-01-01 20:14:05   来源:互联网   标签:鸡冠花能吃吗
内容提要: 鸡冠花为原产于非洲、美洲热带及印度地区的一年生草本植物,夏秋最为常见的一种花卉,哪鸡冠花能吃吗?其实鸡冠花能吃的,而且具有“花中之禽”美称,制成各种良药及美味佳肴有着极好的强身健体功效,下面我们就一起来看一看吧!

鸡冠花能吃吗

鸡冠花为原产于非洲、美洲热带及印度地区的一年生草本植物,夏秋最为常见的一种花卉,哪鸡冠花能吃吗?其实鸡冠花能吃的,而且具有“花中之禽”美称,制成各种良药及美味佳肴有着极好的强身健体功效,下面我们就一起来看一看吧!

鸡冠花能吃吗

鸡冠花能吃吗?

鸡冠花能吃,没有毒。鸡冠花可以食用的作为一种美食,含氨基酸有助于补充人体所需要的氨基酸,营养全面,风味独特,堪称食苑中的一朵奇葩,常见的吃法有花玉鸡、红油鸡冠花、鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等,各具特色,又都鲜美可口,令人回味。

鸡冠花能吃吗

鸡冠花的食用功效

【性味】味甘,性凉,无毒。

【归经】肝、肾经。

【功效】凉血、止血,主痔漏下血、赤白下痢、吐血、咳血、血淋、妇女崩中、赤白带下,用于吐血、崩漏、便血、痔血、赤白带下、久痢不止等症。

【用法】内服:煎汤,1.5-3钱,或入丸、散。外用:煎水熏洗。

1、《滇南本草》:止肠风下血,妇人崩中带下,赤痢。

2、《纲目》:治痔漏下血,办白下痢,崩中,亦白带下,分赤白用。

3、《玉楸药解》:清风退热,止衄敛营。治吐血,血崩,血淋诸失血证。

鸡冠花能吃吗

鸡冠花的食用方法

1、龟胶冠花蛋汤:将鸡蛋150克打和碗内,放上包胶20克搅均匀,鸡冠花75克洗净,改刀成片,炒锅内放化鸡油烧熟,下鸡蛋糊炒泡,加猪肉汤、精盐,煮沸2分钟后,下鸡冠花、胡椒粉,煮熟,起锅入碗,放上香葱花25克即可食用。此汤具有滋阴润燥,补血养血,凉血止血之功。

2、燕窝冠花肺片汤:将高级燕窝18克加入清水上笼蒸制燕窝炖软,再半高级清汤、精盐、料酒、姜葱汁、蒸软的燕窝、焯水后的净猪肺片300克放入净锅内,置旺火上烧沸后,下净鸡冠花片60克烧沸、煮熟而入味,即可食用。此汤具有滋阴润燥,益脾胃,清肺热,止泻止咳,治咳血、吐血之功。

3、冠花黄颡鱼汤:将净锅内放高汤烧沸,下初加工好的黄颡鱼750克煮沸,打净浮沫,放生姜片、胡椒粉、精盐,煮至入味,再放鸡精和净鸡冠花片100克,煮熟,散止散止葱花20克,即可食用。此汤具有清湿热,防止血病,补脾胃,消水种,利小便,防癌之功。

4、冠花蚌肉汤:将净锅内放猪肉汤、净水发木耳片70克、净蚌肉200克,烧沸后,打净浮沫,放上胡椒粉、料酒、姜葱汁煮至炖软时,再下精盐、净鸡冠花片100克、鸡精,煮至熟,起锅淋上香油10克,即可食用,此汤具有凉血止血,清热解毒,清肝明目,滋阴润燥之功。

5、冠花莲草肥肠:将净锅内放鲜汤、焯水至断生的净肥肠节200克、葱段15克、生姜片10克、旱莲草汁水40克,煮至肥肠炖软时,下精盐、净鸡冠花150克,煮入味,即可。此汤具有凉血止血,养阴补肝肾,解热毒之功。

6、冠花鸡蛋汤:将60克洗净的白鸡冠花,加清水1升放入锅内煎煮到60毫升,留汤去渣。将洗净的葱段、姜片下入锅内,再下入适量盐、味精、白糖,烧开、调匀。将鸡蛋一只打入锅内,煮成荷包蛋,盛入碗中,淋上少许麻油即成鸡冠花蛋汤。此汤汤白、鲜香、软嫩,兼有凉血止血、滋阴养血之功,可用于治疗便血、崩漏、白带等症。

部分专业知识转自网络

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