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蚝油生菜的做法

发布时间:2016-03-24 20:26:31   来源:互联网   标签:蚝油生菜
内容提要: 蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴,属于粤菜,用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成,营养丰富,鲜嫩可口、清鲜润滑,含有丰富的膳食纤维和维生素,还有减肥的效果,很受大家亲睐,下面我们就一起来看一看蚝油生菜的做法吧!

蚝油生菜

蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴,属于粤菜,用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成,营养丰富,鲜嫩可口、清鲜润滑,含有丰富的膳食纤维和维生素,还有减肥的效果,很受大家亲睐,下面我们就一起来看一看蚝油生菜的做法吧!

蚝油生菜

蚝油生菜的材料

生菜200克,大蒜2个,蚝油2大匙,清水2大匙。

蚝油生菜

蚝油生菜的做法

1、生菜洗净后用清水泡一会儿,大蒜切碎。

2、开中火,上蒸锅,开锅后,把生菜放入蒸锅内,盖上锅盖焖3分钟,取出后沥干水分,码放在盘内。

3、炒锅倒底油,放蒜末炒香。加蚝油和清水,拌匀后淋到生菜上即可。

蚝油生菜

蚝油生菜的技巧

1、无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。

2、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。

3、生菜性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃。因可能含有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。

4、生菜和峰蜜一起吃易导致腹泻。

部分专业知识转自网络

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