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当归生姜羊肉汤的做法

发布时间:2016-05-12 21:28:56   来源:互联网   标签:当归生姜羊肉汤
内容提要: 当归生姜羊肉汤是一道常见的汉族药膳,主要用于补益补身汤,有补气养血、温中暖肾作用,适用于妇女产后气血虚弱、阳虚失温所致的腹痛,同时此汤还可以治疗血虚乳少、恶露不止等症状,下面我们就一起来看一看当归生姜羊肉汤的做法吧!

当归生姜羊肉汤

当归生姜羊肉汤是一道常见的汉族药膳,主要用于补益补身汤,有补气养血、温中暖肾作用,适用于妇女产后气血虚弱、阳虚失温所致的腹痛,同时此汤还可以治疗血虚乳少、恶露不止等症状,下面我们就一起来看一看当归生姜羊肉汤的做法吧!

当归生姜羊肉汤

当归生姜羊肉汤的材料

羊肉200克,当归片15克,姜15克,胡椒粉5克,盐10克。

当归生姜羊肉汤

当归生姜羊肉汤的做法

1、羊肉洗净切成小块,老姜切成大片备用。

2、把羊肉块、姜片、当归片,放入砂锅内,一次加足水量,大火炖煮,煮沸后撇去浮沫,调成中火继续煮约一小时,待羊肉熟烂后,放入胡椒粉、盐调味,即可关火。

当归生姜羊肉汤

当归生姜羊肉汤的功效

1、《金匮要略论注》:寒疝至腹痛胁亦痛,是腹胁皆寒气所主,无复界限,更加里急,是内之荣血不足,致阴气不能相荣,而敛急不舒,故以当归、羊肉兼补兼温,而以生姜宣散其寒。然不用参而用羊肉,所谓“精不足者,补之以味”也。

2、《金匮要略心典》:此治寒多而血虚者之法,血虚则脉不荣,寒多则脉绌急,故腹胁痛而里急也。当归、生姜温血散寒,羊肉补虚益血也。

3、《古方选注》:寒疝为沉寒在下,由阴虚得之,阴虚则不得用辛热燥烈之药重劫其阴,故仲景另立一法,以当归、羊肉辛甘重浊、温暖下元而不伤阴、佐以生姜五两,加至一斤,随血肉有情之品引入下焦,温散沍寒。若痛多而呕,加陈皮、白术奠安中气,以御寒逆。本方三味,非但治疝气逆冲,移至产后下焦虑寒,亦称神剂。

部分专业知识转自网络

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