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烤羊排的做法

发布时间:2016-05-15 20:15:44   来源:互联网   标签:烤羊排
内容提要: 羊排不仅是西餐厅桌上的常客,也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材,在许多商场超市都有羊排售卖,而且羊排的做法无论简繁都不难操作,但是各种配料的搭配则有着极大的区别,下面我们就一起来看一看烤羊排的做法吧!

烤羊排

羊排不仅是西餐厅桌上的常客,也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材,在许多商场超市都有羊排售卖,而且羊排的做法无论简繁都不难操作,但是各种配料的搭配则有着极大的区别,下面我们就一起来看一看烤羊排的做法吧!

烤羊排

烤羊排的材料

羊排500克,洋葱(白皮)150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克,胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克。

烤羊排

烤羊排的做法

1、先将羊排去边修整齐。煮锅上火,加入凉水,烧开。将羊排下入焯一下捞出,用清水洗净血沫。

2、将煮锅上火,放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒。

3、将羊排放入,开锅后,移大小火上煮八成熟。

4、将羊排捞出后稍晾,抹上稀鸡蛋糊,放在烤盘内入炉,烤20分钟左右取出后装盘,撒上孜然面,随带花椒盐即成。

烤羊排

红烧羊排的功效

1、温补脾胃:羊肉可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2、温补肝肾:羊肉可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3、补血温经:羊肉可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4、帮助消化:羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。

5、补肾壮阳:中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。

6、补肝明目:羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

部分专业知识转自网络

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