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菠菜拌花生米的做法

发布时间:2016-05-25 22:32:57   来源:互联网   标签:菠菜拌花生米
内容提要: 菠菜是极常见的蔬菜之一,别称波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,为藜科菠菜属一年生草本植物,营养价值非常高,食用方法也非常多,菠菜拌花生米就是以菠菜花生米等为主要食材制作而成的菜品,下面我们就一起来看一看菠菜拌花生米的做法吧!

菠菜拌花生米

菠菜是极常见的蔬菜之一,别称波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,为藜科菠菜属一年生草本植物,营养价值非常高,食用方法也非常多,菠菜拌花生米就是以菠菜花生米等为主要食材制作而成的菜品,下面我们就一起来看一看菠菜拌花生米的做法吧!

菠菜拌花生米

菠菜拌花生米的材料

菠菜一把,粉丝一把,花生米50克,木耳少许,熟芝麻少许,葱姜、大料、蒜瓣、盐、糖、鸡精、生抽、香醋、香油、辣椒油适量。

菠菜拌花生米

菠菜拌花生米的做法

1、花生米入开水锅中,加一些大料、葱姜、盐煮熟备用。

2、取一个小碗加入盐、鸡精、生抽、香醋、糖、蒜泥搅拌均匀备用。

3、另取一锅烧开水,放入泡发的木耳焯烫一下盛出过凉,在放入粉丝烫熟备用。

4、最后放入洗净的菠菜焯烫1分钟,捞出过凉。

5、所有材料放入大碗中倒入调好的料汁,加入香油、辣椒油拌均匀,最后撒一些熟芝麻即好。

菠菜拌花生米

菠菜拌花生米的功效

1、菠菜:菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素,痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者非常适宜食用。

2、花生:花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质,有促进人的脑细胞发育、增强记忆的作用。

3、木耳:木耳味道鲜美,可素可荤,营养丰富,具有很多药用功效,能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等,可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。

部分专业知识转自网络

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