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清炒冬瓜的家常做法

发布时间:2016-05-30 19:22:27   来源:互联网   标签:清炒冬瓜
内容提要: 清炒冬瓜的做法简单,为菜谱里的常见菜,味属于咸鲜,做法属炒菜类,但怎么做最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,值得注意的是冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食,下面我们就一起来看一看清炒冬瓜的家常做法吧!

清炒冬瓜

清炒冬瓜的做法简单,为菜谱里的常见菜,味属于咸鲜,做法属炒菜类,但怎么做最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,值得注意的是冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食,下面我们就一起来看一看清炒冬瓜的家常做法吧!

清炒冬瓜

清炒冬瓜的材料

冬瓜300克,蟹肉150克,虾皮10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡粉2克,芡粉10克,植物油25克。

清炒冬瓜

清炒冬瓜的做法

1、冬瓜刨成细丝,蟹柳也撕成丝,虾皮冲一下擦干水分,姜切碎,葱切段备用。

2、锅里放油,爆香姜末,放入冬瓜丝,炒匀。

3、接着放蟹柳丝,炒一会,加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟。

4、加入葱段,少许生粉埋芡即可出锅。

清炒冬瓜

清炒冬瓜的功效

1、减肥降脂:冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用,还含有丙醇二酸,能控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,对减肥有良好的功效。

2、保护肾脏:冬瓜能调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效,冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3、清热化痰:冬瓜有清热化痰、消肿利湿的作用。

4、防癌抗癌:防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富,另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5、润肤美容:冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

部分专业知识转自网络

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