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绿豆粥的做法大全

发布时间:2016-08-28 21:37:23   来源:互联网   标签:绿豆粥的做法
内容提要: 绿豆粥指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥,有清热解毒、降火消暑、止渴健胃的功效,十分适合在夏天食用,还含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素,具有十分高的营养价值,下面我们就一起来看一看绿豆粥的做法大全吧!

绿豆粥

绿豆粥指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥,有清热解毒、降火消暑、止渴健胃的功效,十分适合在夏天食用,还含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素,具有十分高的营养价值,下面我们就一起来看一看绿豆粥的做法大全吧!

稻米绿豆粥

稻米绿豆粥

【材料】稻米(250克),绿豆(150克),白砂糖(20克),花生适量。

【做法】①将大米用清水淘净,绿豆去杂质,用清水洗净。②将绿豆放入锅中,加清水1750克左右,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花粥汤稠浓即成,冷却后加冰糖拌和食用。

海带绿豆粥

海带绿豆粥

【材料】海带30克,绿豆30克,白糖适量,粳米100克。

【做法】①先将海带洗净切碎,绿豆浸泡半天。②粳米淘洗干净,共煮为粥。将熟时加入白糖调味即成。

石膏绿豆粥

石膏绿豆粥

【材料】石膏30~45克,鲜竹叶30片,鲜芦根100克,绿豆30克,粳米100克,沙糖适量。

【做法】将鲜竹叶、鲜芦根洗净,与石膏共煎取汁,再与绿豆、粳米煮稀粥,调入沙糖。

红绿豆粥

红绿豆粥

【材料】红豆100克,绿豆100克,山楂30克,大枣10枚。

【做法】将所有材料共放在锅中,加1000毫升冷水,煎到豆烂即可。

薏米绿豆粥

薏米绿豆粥

【材料】绿豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克,白糖500克,糖水莲子40粒,金丝蜜枣10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。

【做法】①先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止。②薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。③将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在粥内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

草莓绿豆粥

草莓绿豆粥

【材料】糯米250克,绿豆100克,草莓250克,白糖适量。

【做法】①绿豆挑去杂质,淘洗干净,用清水浸泡4小时,草莓择洗干净。②糯米与泡好的绿豆一并放入锅内,加入适量清水,用旺火烧沸后,转微火煮至米粒开花,绿豆酥烂,加入草莓、白糖搅匀,稍煮一会儿即成。

部分专业知识转自网络

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