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木耳菜的做法大全(2)

发布时间:2016-10-13 21:51:55   来源:互联网   标签:木耳菜的做法
内容提要: 木耳菜别称豆腐菜、胭脂菜、蓠芭菜等,营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他营养成分与苋菜不相上下,经常食用有清热、解毒、滑肠、凉血的功效,食用做法非常多,下面我们就一起来看一看木耳菜的做法大全吧!

木耳菜鸡蛋汤

木耳菜鸡蛋汤

【材料】鸡蛋2个,木耳菜适量,紫菜适量,甜玉米少许,食盐适量,香油少许,植物油适量。

【做法】①木耳菜洗净、鸡蛋放少许盐打散。②热锅凉油、倒入蛋液炒碎鸡蛋,然后放入甜玉米和开水。③汤烧开后放入紫菜,最后出锅前放入木耳菜再次开锅放点毛盐,香油即可。

清炒木耳菜

清炒木耳菜

【材料】木耳菜350克,花生油15克,白皮大蒜15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克。

【做法】①木耳菜洗净,捞出沥水备用。②蒜切成末。③炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒。④倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,浇入香油,出锅即可。

木耳菜炒鸡蛋

木耳菜炒鸡蛋

【材料】鸡蛋2个,木耳菜,盐少许,油,辣椒。

【做法】①两个鸡蛋打散,木耳菜切丝放进蛋液中,加少许盐。②然后热油倒入翻炒至熟即可,喜欢吃辣的可加些辣椒。

木耳菜豆腐汤

木耳菜豆腐汤

【材料】木耳菜,豆腐,高汤,葱姜,调料:盐,胡椒粉,香油。

【做法】①锅热倒少许油,加入葱姜丝炒香后倒入高汤和适量开水烧开。②加入豆腐,煮两分钟。③加盐,胡椒粉调味。④加入木耳菜,烧开后煮一分钟左右,点香油出锅。

木耳菜瘦肉汤

木耳菜瘦肉汤

【材料】木耳菜500克,瘦肉200克,油适量,盐适量,生粉适量。

【做法】①瘦肉洗净切成片。②加食盐和油拌匀。③加生粉拌匀备用。④木耳菜摘段洗净滤水备用。⑤炒锅内倒内足量的清水烧开,加适量食盐和食油。⑥将木耳菜倒入锅中。⑦倒入瘦肉,不要翻动,待瘦肉变色后再煮2分钟即可。

部分专业知识转自网络

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