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紫苏叶的吃法大全

发布时间:2016-11-15 20:59:31   来源:互联网   标签:紫苏叶的吃法
内容提要: 紫苏叶是唇形科紫苏属一年生草本植物紫苏的叶子,别称子苏、苏叶、赤苏等,在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的一种调味品,人们常常用来做菜,其美味经常和蛤蒌相提并论,而且做法也非常的多,下面我们就一起来看一看紫苏叶的吃法大全吧!

紫苏叶的吃法

紫苏叶是唇形科紫苏属一年生草本植物紫苏的叶子,别称子苏、苏叶、赤苏等,在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的一种调味品,人们常常用来做菜,其美味经常和蛤蒌相提并论,而且做法也非常的多,下面我们就一起来看一看紫苏叶的吃法大全吧!

炒紫苏叶

炒紫苏叶

【材料】紫苏叶,青椒,红椒,蒜,食用油,盐,味精。

【做法】①紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁。②坐锅热油,放紫苏叶爆香盛起。③锅中留底油,下蒜末、青红椒炒出辣香,倒入紫苏叶炒匀,放盐、味精调味装盘。

塌紫苏叶

塌紫苏叶

【材料】紫苏叶,鸡蛋,花椒面,葱花,盐。

【做法】①新鲜紫苏叶清洗干净,然后摞好,切碎叶。②紫苏叶、鸡蛋、花椒面、葱花、盐,搅拌好。③放锅里煎熟了就好了。

凉拌紫苏叶

凉拌紫苏叶

【材料】紫苏叶,蒜,盐。

【做法】①新鲜的苏子叶,倒入热水锅里,烫软捞出,过冷水。②用油炒熟蒜蓉。③等油凉了,把烫过的苏子叶倒入,加入盐,用筷子把苏子叶拌匀即可。

腌紫苏叶

腌紫苏叶

【材料】紫苏叶,青红椒,葱,姜,蒜,酱油。

【做法】①苏叶洗好。②青红椒切丝。③酱油烧开,把苏叶泡到里面,充分浸泡。④紫苏叶取出,加青红椒丝、葱、姜、蒜搅拌。⑤放到罐里,一天后可食用。

紫苏拌牛肉

紫苏拌牛肉

【材料】酱牛肉一块,紫苏叶适量,大葱一段,花生适量,香菜适量,黑芝麻适量,盐适量,生抽一匙,香油一匙,辣椒油适量,糖少许,黑胡椒碎适量。

【做法】①将酱牛肉切片装盆。②煎蛋锅放少许油,冷油时放花生,小火翻炒至出香味儿,关火,晾凉放入盆中。③紫苏叶洗净,可以切丝也可以整片。香菜切段,葱切丝,嫩芹菜切段,全部放入盆中。④放入所有调味料拌匀即可。

部分专业知识转自网络

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