百合芡实汤
【材料】百合50克，芡实30克，白糖适量。
【做法】①将百合剥瓣洗净，芡实用清水浸泡后淘净，将两者放入同一个煲内。②加入适量的清水以文火煮熟。③根据个人口味加入适量的白糖调味即可。
薏米芡实汤
【材料】薏米(水发)50克，芡实50克，红糖15克。
【做法】①薏米洗净煮透，芡实洗净。②将薏米、芡实放入瓦煲内，加入清水煮30分钟。③再加入红糖稍煮片刻即成。
芡实牛肉汤
【材料】牛肉100克，茨实10克，金丝红枣4颗，姜1小块，清水400毫升。
【做法】①牛肉炖前要先用清水浸泡半小时，这样可以把大部分的血水浸泡出来。②处理好的材料放入炖盅里，隔水炖上两个小时。下盐调味，喝汤吃肉便可。
芡实黄鱼汤
【材料】黄鱼1只，葫瓜半根，鸡头米半碗，食盐少许，鸡精少许。
【做法】①芡实事先清水煲好，煲3～4小时。②黄鱼去鳞去肚，鱼身划上几刀。③葫瓜去皮刨丝。④将煲好芡实汤放汤锅里烧开，直接加入整只黄鱼。⑤接着下葫瓜丝一起烧开。⑥等鱼烧熟，就撒些盐和鸡精即可，味道极其清鲜、养胃。
部分专业知识转自网络
