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排骨炖土豆的家常做法

发布时间:2016-12-25 17:33:27   来源:互联网   标签:排骨炖土豆
内容提要: 土豆是抗衰老的食物,营养价值非常高,含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素,食用方法非常多,排骨炖土豆就是熟悉不过的一份佳肴,下面我们就一起来看一看排骨炖土豆的家常做法吧!

排骨炖土豆

土豆是抗衰老的食物,营养价值非常高,含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素,食用方法非常多,排骨炖土豆就是熟悉不过的一份佳肴,下面我们就一起来看一看排骨炖土豆的家常做法吧!

排骨炖土豆

排骨炖土豆的材料

猪排骨500克,土豆500克,花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,葱10克,盐10克,味精5克。

排骨炖土豆

排骨炖土豆的做法

1、排骨首先用清水浸泡去血水,高压锅里放糖,熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去,来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。

2、加入葱丝和姜片炒出香味,然后倒酱油,最好用老抽,颜色浓重,没有老抽多放一些普通酱油也可以。

3、加入花椒粉大料瓣,料酒和盐,少添点汤,因为高压锅不吃水,大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火,等待锅能轻松打开即可。

排骨炖土豆

排骨炖土豆的功效

1、和中养胃:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

2、宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

3、降糖降脂:土豆能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,有利于预防动脉粥样硬化的发生。

4、美容养颜:土豆是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

5、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素且易于消化吸收,营养丰富,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

6、降压作用:土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。

部分专业知识转自网络

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