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茄子炖土豆的家常做法

发布时间:2016-12-25 18:05:12   来源:互联网   标签:茄子炖土豆
内容提要: 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能,含有大量膳食纤维能宽肠通便、帮助机体及时排泄代谢毒素、防止便秘、预防肠道疾病的发生,而茄子炖土豆能将土豆的软腻馨香发挥到极致,下面我们就一起来看一看茄子炖土豆的家常做法吧!

茄子炖土豆

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能,含有大量膳食纤维能宽肠通便、帮助机体及时排泄代谢毒素、防止便秘、预防肠道疾病的发生,而茄子炖土豆能将土豆的软腻馨香发挥到极致,下面我们就一起来看一看茄子炖土豆的家常做法吧!

茄子炖土豆

茄子炖土豆的材料

茄子100克,土豆100克,彩椒20克,葱花5克,猪油、盐、鸡精各适量,高汤400毫升。

茄子炖土豆

茄子炖土豆的做法

1、土豆、茄子洗净后去皮,切成块,彩椒洗净后切小丁,葱切花。

2、锅上火,倒入猪油,油热后入葱花煸出香昧,再放入土豆、茄子块翻炒,然后倒入高汤,大火煮30分钟。

3、将土豆、茄子煮软后加入彩椒,炒匀后加盐和鸡精调味即可。

茄子炖土豆

茄子炖土豆的功效

1、和中养胃:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

2、宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

3、降糖降脂:土豆能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,有利于预防动脉粥样硬化的发生。

4、美容养颜:土豆是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

5、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素且易于消化吸收,营养丰富,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

6、降压作用:土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。

部分专业知识转自网络

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