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土豆棒的家常做法

发布时间:2016-12-25 18:24:24   来源:互联网   标签:土豆棒
内容提要: 土豆棒来源于重庆,属于重庆当地的一种特色小吃,不是一片一片土豆串起来的,而是一整颗土豆做出来的一个螺旋型宝塔,然后采用一根长竹签串过拉展开来,最长有30多公分,形状超炫,色泽诱人,深受学生和孩童的喜爱,下面我们就一起来看一看土豆棒的家常做法吧!

土豆棒

土豆棒来源于重庆,属于重庆当地的一种特色小吃,不是一片一片土豆串起来的,而是一整颗土豆做出来的一个螺旋型宝塔,然后采用一根长竹签串过拉展开来,最长有30多公分,形状超炫,色泽诱人,深受学生和孩童的喜爱,下面我们就一起来看一看土豆棒的家常做法吧!

土豆棒

土豆棒的材料

土豆200克,盐30克,色拉油100克,牛肉汁、辣椒粉、蕃茄酱、咖喱粉、孜然粉等适量。

土豆棒

土豆棒的做法

1、选择新鲜较圆土豆,每颗土豆的重量要求在200克左右。竹签长度要求在40厘米左右即可。

2、将土豆清洗干净,将竹签从正中插入后,放入特制专用旋风切花机,经过机器将土豆旋转切花后,就成为旋风切花的土豆。

3、沿着竹签将已削过的旋风切花土豆拉成串,这就是完工后的旋风黄金塔,再放入清水中浸泡(30分钟左右_,使土豆不变色和清除多余的淀粉。

4、再以160~175度温度现炸成旋风黄金塔,依据各种口味,撒上各种特制调味料变化出各种口味。

土豆棒

土豆棒的功效

1、和中养胃:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

2、宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

3、降糖降脂:土豆能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,有利于预防动脉粥样硬化的发生。

4、美容养颜:土豆是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

5、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素且易于消化吸收,营养丰富,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

6、降压作用:土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。

部分专业知识转自网络

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