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酥黄豆的家常做法

发布时间:2016-12-27 23:01:21   来源:互联网   标签:酥黄豆
内容提要: 黄豆的营养成分非常全面,其蛋白质的含量不仅高,而且质量好,氨基酸组成和动物蛋白质近似,非常容易被消化吸收,如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃,其营养可以和蛋、奶的营养相比,下面我们就一起来看一看酥黄豆的家常做法吧!

酥黄豆

黄豆的营养成分非常全面,其蛋白质的含量不仅高,而且质量好,氨基酸组成和动物蛋白质近似,非常容易被消化吸收,如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃,其营养可以和蛋、奶的营养相比,下面我们就一起来看一看酥黄豆的家常做法吧!

酥黄豆

酥黄豆的材料

黄豆100克,水少许,植物油少许。

酥黄豆

酥黄豆的做法

1、黄豆加水泡一夜至胀大。

2、放入筛子中至去除水份

3、加入冷油,用中小火慢慢炸至金黄色即可。

酥黄豆

酥黄豆的技巧

1、黄豆一定要提前泡好,千万不要直接炸,那样只会油锅四射。

2、泡好的黄豆一定要充分沥干,不然也会容易炸锅。

3、炸的时候要冷锅冷油,这样炸出来的黄豆才不会外糊内软。

4、黄豆选择时去除一些坏的不能吃的黄豆就可以。

5、炸好的黄豆要放入保鲜膜中,随吃随取,非常方便。

6、喜欢吃甜的可以放些糖,喜欢吃咸的可以加些盐。

部分专业知识转自网络

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