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芋头蒸排骨的功效及做法

发布时间:2017-01-21 21:50:58   来源:互联网   标签:芋头蒸排骨
内容提要: 芋头营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份,具有补气养肾、健脾胃、强身健体的功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,下面我们就一起来看一看芋头蒸排骨的功效及做法吧!

芋头蒸排骨

芋头营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份,具有补气养肾、健脾胃、强身健体的功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,下面我们就一起来看一看芋头蒸排骨的功效及做法吧!

芋头蒸排骨

芋头蒸排骨的材料

排骨400克,芋头200克,豆豉50克,植物油2汤匙,食盐1/2汤匙,姜10克,蒜3粒,豆豉10克,料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽1/2汤匙。

芋头蒸排骨

芋头蒸排骨的做法

1、排骨洗净斩块,加姜丝和蒜末、生抽、料酒、老抽和少许食盐搅拌均匀,腌制1个小时。

2、芋头去皮后切丝摆在盘中,把腌制后的排骨倒入盘中放芋头上面摆均匀。

3、最后在上层均匀撒一层豆豉,放入蒸锅中盖上盖子蒸20分钟左右熟烂即可。

芋头蒸排骨

芋头蒸排骨的功效

1、增强免疫:芋头含有的营养成分能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复有辅助治疗作用。

2、洁齿防龋:芋头含有丰富的矿物质,而且氟的含量非常高,因此芋头有洁齿防龋、保护牙齿的功效。

3、解毒防癌:芋头含有的粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此可以解毒。

4、美容乌发:芋头为碱性食品,能中和体内的酸性物质,协调人体酸碱平衡,达到美容养颜、乌黑头发效果。

5、补中益气:芋头含有的黏液皂素及多种微量元素可帮助机体纠正微量元素缺乏,同时能增进食欲、帮助消化。

部分专业知识转自网络

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