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芋头糕的功效及做法

发布时间:2017-01-21 22:07:43   来源:互联网   标签:芋头糕
内容提要: 芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃,也是香港和澳门地区茶楼卖的点心,制作材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉等,经常食用能增强人体的免疫功能,还可防治癌瘤,下面我们就一起来看一看芋头糕的功效及做法吧!

芋头糕

芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃,也是香港和澳门地区茶楼卖的点心,制作材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉等,经常食用能增强人体的免疫功能,还可防治癌瘤,下面我们就一起来看一看芋头糕的功效及做法吧!

芋头糕

芋头糕的材料

芋头2500克,稻米1000克,腊肠100克,虾米50克,五香粉25克,小葱25克,胡椒粉10克,盐30克。

芋头糕

芋头糕的做法

1、白芋头刨丝,腊肠加叉烧切小丁,糯米粉加水制成糯米浆。

2、腊肠加叉烧加油加虾米,强微波2分钟,加芋头丝加盐,强微波5分钟。

3、加在来米浆觉匀,强微波2分,呈浓稠状,倒入铺年糕纸之模型。

4、表面抹平加保鲜膜,强微波15分,倒扣,待凉切块。

芋头糕

芋头糕的功效

1、增强免疫:芋头含有的营养成分能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复有辅助治疗作用。

2、洁齿防龋:芋头含有丰富的矿物质,而且氟的含量非常高,因此芋头有洁齿防龋、保护牙齿的功效。

3、解毒防癌:芋头含有的粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此可以解毒。

4、美容乌发:芋头为碱性食品,能中和体内的酸性物质,协调人体酸碱平衡,达到美容养颜、乌黑头发效果。

5、补中益气:芋头含有的黏液皂素及多种微量元素可帮助机体纠正微量元素缺乏,同时能增进食欲、帮助消化。

部分专业知识转自网络

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