热门搜索: 种植技术 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽养殖 蚊子

农人健康 营养价值 家居生活 营养食谱 药材功效 饮食禁忌 农人养生 农人疾病

苜蓿怎么吃最营养?

发布时间:2017-03-22 19:19:51   来源:互联网   标签:苜蓿怎么吃
内容提要: 苜蓿的嫩叶是比较理想的蔬菜,营养极为丰富,在绿叶蔬菜中其的维他命K的含量最高,特别是维他命A含量和胡萝卜不相上下,维他命C超过白萝卜二三倍以上,而且是清凉性的蔬菜,进食之后能消除内火,在燥烈季节用以佐膳功效更为显著,下面我们就一起来看一看苜蓿怎么吃最营养吧!

苜蓿怎么吃

苜蓿的嫩叶是比较理想的蔬菜,营养极为丰富,在绿叶蔬菜中其的维他命K的含量最高,特别是维他命A含量和胡萝卜不相上下,维他命C超过白萝卜二三倍以上,而且是清凉性的蔬菜,进食之后能消除内火,在燥烈季节用以佐膳功效更为显著,下面我们就一起来看一看苜蓿怎么吃最营养吧!

炝炒苜蓿

炝炒苜蓿

【材料】苜蓿一把,大蒜三瓣,花椒少许,花生油少许,盐少许,鸡精少许。

【做法】①将苜蓿摘嫩叶,洗净备用。②锅内油烧热,下花椒煸出香味,加入蒜末出香味后倒入苜蓿翻炒。③变色后加入盐,鸡精拌匀即可出锅。

苜蓿小米粥

苜蓿小米粥

【材料】小米,苜蓿,橄榄油,盐。

【做法】①取出苜蓿芽菜,理去根须部分,洗干净备用。②小米洗干净,加适量的水煮至粘稠关火。③调入少许橄榄油和盐,放入苜蓿芽菜拌匀即可出锅。

苜蓿蛋饼

苜蓿蛋饼

【材料】苜蓿500克,鸡蛋3个,面粉150克,食用油50毫升。

【做法】①苜蓿洗净,择干净草或者其他杂质。②苜蓿焯水,尽量不要太老,可以掐动就可以,不然后面还要再煎。③焯好的苜蓿捏掉一些水分,加入鸡蛋、面粉和盐,可以加入一些调味料或者辣椒面拌匀。④平底锅放油,烧热后倒入一勺苜蓿蛋液,摊平,待成型后翻面,炸至两面金黄即可。

凉拌苜蓿

凉拌苜蓿

【材料】苜蓿,葱,蒜,盐,生抽,味精,橄榄油。

【做法】①将新鲜苜蓿掐出嫩芽留用,清洗干净。②锅里烧开水,将苜蓿入锅里焯2到3分钟后拿漏勺捞出后晾凉。③将多余水分挤出,装盘后放入蒜末,盐,葱沫,味精,生抽,油烧热后泼在蒜末上。④倒一点醋拌匀即可。

蚝油苜蓿

蚝油苜蓿

【材料】苜蓿,油少量,蚝油,盐,葱花几粒。 

【做法】①苜蓿择好洗净。②锅里放油,几粒葱花,放进去翻炒。③葱花炒香后,苜蓿倒进去。翻炒至变色。④变色后放少量蚝油和盐调味,翻炒几下就可以出锅了。

部分专业知识转自网络

专题回顾
延胡索

延胡索

延胡索又名延胡、玄胡索、元胡索、元胡等,为罂粟科紫堇属草本植物,与白术、芍药、贝母等并称“浙八味...

蜂蜜

蜂蜜

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜,是天然的保健品,经常食用对人的健康有很多好...

豌豆

豌豆

豌豆又称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等,是世界第四大豆类作物,味甘、性平,归...

车前草

车前草

车前草别称平车前、车茶草等,为车前科车前属一年生或二年生草本植物,生于草地、河滩、沟边、草甸、田...

菠菜

菠菜

菠菜原产伊朗,在中国普遍栽培,具有很高的营养价值,富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质...

蒜苔

蒜苔

蒜苔是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,在我国分布广泛,南北各地均有种植,营养价值非...

迎春花

迎春花

迎春花别称小黄花、金腰带、黄梅、清明花等,为木犀科素馨属落叶灌木,在我国的栽培历史已有1000余年,...

芦笋

芦笋

芦笋又名石刁柏、龙须菜,是世界十大名菜之一,享有“蔬菜之王”的美称,富含多种氨基酸、蛋白质和维生...