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蕨菜炒肉的功效及做法

发布时间:2017-03-23 21:21:24   来源:互联网   标签:蕨菜炒肉
内容提要: 蕨菜为凤尾蕨科凤尾蕨属多年生落叶草本植物,别称拳头菜、龙头菜、鹿蕨菜等,其食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经处理的蕨菜口感清香滑润,可炒吃,加工成干菜,也可做馅、腌渍成罐头等,下面我们就一起来看一看蕨菜炒肉的功效及做法吧!

蕨菜炒肉

蕨菜为凤尾蕨科凤尾蕨属多年生落叶草本植物,别称拳头菜、龙头菜、鹿蕨菜等,其食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经处理的蕨菜口感清香滑润,可炒吃,加工成干菜,也可做馅、腌渍成罐头等,下面我们就一起来看一看蕨菜炒肉的功效及做法吧!

蕨菜炒肉

蕨菜炒肉的材料

蕨菜适量,五花肉适量,辣椒3个,老抽、蚝油、盐、糖各适量。

蕨菜炒肉

蕨菜炒肉的做法

1、将蕨菜掐掉折不断的部分,其它全部折成段,不要用刀切。

2、蕨菜先焯下水捞出沥干。

3、五花肉先煸炒出油分,再下红椒和蕨菜翻炒。

4、加一点水焖一下后,入老抽、蚝油、盐、糖调味即可。

蕨菜炒肉

蕨菜炒肉的功效

1、清热解毒:蕨菜素对细菌有一定的抑制作用。可用于发热不退,肠风热毒,湿疹等病症,有良好的清热解毒、杀菌消炎的功效。

2、止血降压:蕨菜中含有维生素B2、维生素C和皂角素等物质,可扩张血管,显著降低血压、血脂和胆固醇,能改善心血管功能。

3、健体抗病:蕨菜可制成粉皮,能补脾益气、强健身体、增强地抗病能力,经常食用可治高血压、头昏、子宫出血、关节炎症。

4、解毒利尿:蕨菜所含的粗纤维能促进胃肠蠕动,民间用蕨菜治疗腹泻、痢疾、小便不通、肠风热毒等病症,具有有一定效果。

部分专业知识转自网络

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