热门搜索: 种植技术 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽养殖 蚊子

农人健康 营养价值 家居生活 营养食谱 药材功效 饮食禁忌 农人养生 农人疾病

猪脚姜醋的正确做法

发布时间:2017-04-11 20:09:53   来源:互联网   标签:猪脚姜醋
内容提要: 猪脚姜醋是一道广东的汉族传统名菜,别称鸡蛋猪脚姜醋等,最具特色的女人滋补食品,活血解毒、祛风除寒、养颜润肤、散瘀止血的功效,特别在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口,下面我们就一起来看一看猪脚姜醋的正确做法吧!

猪脚姜醋

猪蹄姜醋是一道广东的汉族传统名菜,别称鸡蛋猪脚姜醋等,最具特色的女人滋补食品,活血解毒、祛风除寒、养颜润肤、散瘀止血的功效,特别在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口,下面我们就一起来看一看猪脚姜醋的正确做法吧!

猪脚姜醋

猪脚姜醋的材料

猪脚500克,鸡蛋4枚,黄姜300克,甜醋1瓶,黑米醋3汤匙,冰糖适量。

猪脚姜醋

猪脚姜醋的做法

1、鸡蛋生水入煲,煮8分钟,捞起后立即浸入冷水,待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。

2、黄姜去皮洗净,切厚片,轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水份。

3、锅内加少量油,放入姜片,小火煸炒。炒至姜片微微发干,盛出待用。

4、猪脚去毛洗净,放入沸水锅中焯烫,猪脚变色后捞出洗去浮沫,沥干水份。

5、煲中放入冰糖,倒入甜醋。再倒入黑米醋,大火煲开。

6、加入已经剥壳的鸡蛋。再倒入炒干的姜片,再次煲开。

7、最后放入猪脚,大火煲开后转中小火,煲至猪脚皮软即可。

猪脚姜醋

猪脚姜醋的功效

1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,能有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

2、猪蹄对四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性脑病一定的疗效,有助于青少年生长发育和减缓中老年骨质疏松速度。

3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定疗效。

部分专业知识转自网络

专题回顾
白蚁

白蚁

白蚁别称虫尉、大水蚁等,属节肢动物门昆虫纲等翅目昆虫,有类似蚂蚁营社会性生活,社会阶级为蚁后、蚁...

龙舌兰

龙舌兰

龙舌兰又名龙舌掌、番麻等,为龙舌兰科多年生常绿大型草本植物,原产美洲热带,喜阳光充足、凉爽、干燥...

茶树菇

茶树菇

茶树菇原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌,盖嫩柄脆、味纯清香、口感佳,具有益...

槐树

槐树

槐树原产于中国,别称中华槐、国槐等,在不少国家都有引种,尤其在亚洲,为深根性喜阳光树种,适宜于湿...

松露

松露

松露为子囊菌门西洋松露科西洋松露属一种蕈类的总称,大约有10种不同的品种,气味特殊,含有丰富的蛋白...

灯笼果

灯笼果

灯笼果也叫打头泡、灯笼草、鬼灯笼,属茄科酸浆属多年生草本植物,在我国南北均有野生资源分布,味道甜...

鼠尾草

鼠尾草

鼠尾草别称南丹参、洋苏草等,为唇形科鼠尾草属的一种芳香性植物,有许多不同的用途与功效,部份同属植...

灯鱼

灯鱼

灯鱼目前是热带观赏鱼中数量最多的一种,体型娇小,色彩丰富,性情温顺,近年由于模拟“热带雨林”的水...