热门搜索: 种植技术 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽养殖 蚊子

农人健康 营养价值 家居生活 营养食谱 药材功效 饮食禁忌 农人养生 农人疾病

青椒炒猪肝的功效及做法

发布时间:2017-04-12 20:52:51   来源:互联网   标签:青椒炒猪肝
内容提要: 青椒炒猪肝是一道简单易学的养肝明目食谱,为传统的汉族名菜,属于川菜或粤菜,主要材料为猪肝和青椒,味道鲜辣可口,爆出的猪肝脆嫩,青椒香软中略有青味,汤汁浓郁,而且做法也非常简单,下面我们就一起来看一看青椒炒猪肝的功效及做法吧!

青椒炒猪肝

青椒炒猪肝是一道简单易学的养肝明目食谱,为传统的汉族名菜,属于川菜或粤菜,主要材料为猪肝和青椒,味道鲜辣可口,爆出的猪肝脆嫩,青椒香软中略有青味,汤汁浓郁,而且做法也非常简单,下面我们就一起来看一看青椒炒猪肝的功效及做法吧!

青椒炒猪肝

青椒炒猪肝的材料

鲜猪肝200克,青椒100克,植物油250克,酱油12克,精盐1克,白糖2克,醋2克,料酒5克,葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量。

青椒炒猪肝

青椒炒猪肝的做法

1、先将猪肝洗净,切成柳叶形薄片,在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下,

2、炒勺上火,放入植物油,大火烧至五成热,将猪肝推入,待猪肝片挺起饱满时捞出。

3、勺内留有少许底油,加葱花、蒜泥煸炒一下,再将切成片的青椒放入略炒。

4、放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精,用水淀粉勾薄芡。

5、倒入猪肝,炒匀后淋入少许香油,起勺装盘,上面撒些胡椒面即成。

青椒炒猪肝

青椒炒猪肝的功效

1、猪肝含有丰富的铁、磷,铁和磷是造血不可缺少的原料,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,还能健美皮肤。

3、猪肝中含有丰富的维生素B2,维生素B2对补充机体重要的辅酶和完成机体对一些有毒成分的去毒有着重要作用。

4、猪肝中含有维生素c和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能有效的抑制肿瘤细胞产生。

部分专业知识转自网络

专题回顾
滴水观音

滴水观音

滴水观音又名滴水莲、观音莲,佛手莲等,台湾地区称姑婆芋,原产南美洲,为热带和亚热带常见观赏植物,...

玛瑙

玛瑙

玛瑙是一种玉髓类的中低端宝石,别称码瑙、马瑙、马脑等,通常有绿、红、黄、褐色、白色等多种颜色,常...

冬瓜

冬瓜

冬瓜为一年生草本植物,原产中国南方各地及印度,现在东亚和南亚地区广泛地栽培,可以拿来煮汤,又可以...

金钱龟

金钱龟

金钱龟俗称三棱闭壳龟、红肚龟、金头龟、川字背龟、红边龟等,具有食性广、抗病力和耐饥力强、经济价值...

竹笋

竹笋

竹笋为多年生常绿草本植物竹的的幼芽,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭,具有低脂肪、低糖、多纤维...

坚果

坚果

坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体...

沙田柚

沙田柚

沙田柚为芸香科柑橘属植物,因广西容县沙田村最先种植而得名,早在30年代就远销香港、南洋、欧洲和美洲...

养鱼

养鱼

很多家庭喜欢在居室里养鱼,说是美化家居,也有说为了改变风水,趋吉化凶。在居室养鱼,除有观赏价值外...