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白玉菇的家常做法大全

发布时间:2017-04-13 19:13:36   来源:互联网   标签:白玉菇的做法
内容提要: 白玉菇是一种珍稀食用菌,营养丰富,蛋白质含量较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,含有多种微量元素等人体必需物质,含含有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量,下面我们就一起来看一看白玉菇的家常做法大全吧!

白玉菇的做法

白玉菇是一种珍稀食用菌,营养丰富,蛋白质含量较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,含有多种微量元素等人体必需物质,含含有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量,下面我们就一起来看一看白玉菇的家常做法大全吧!

白玉菇炒肉

白玉菇炒肉

【材料】白玉菇300克,肉100克,油适量,盐适量,糖适量,料酒适量。

【做法】①白玉菇洗净,青椒洗净切丝,猪肉洗净切丝。②锅中放油,放入肉丝翻炒,肉丝变色,放入料酒,盛出备用。③锅中放油,放入白玉菇翻炒,看见白玉菇有点出水,放入盐。④放入青椒丝,翻炒均匀,放入糖。⑤炒到白玉菇成熟,放入炒好的肉丝翻炒均匀即可出锅装盘。

凉拌白玉菇

凉拌白玉菇

【材料】白玉菇200克,酱油适量,盐适量,醋适量,香油适量,香菜适量。

【做法】①白玉菇切蒂,洗净。②水烧开,把白玉菇放进去滤一下。③把酱油,醋,香油。辣椒放在一个小碗里搅拌均匀。④把白玉菇放在凉水里滤一下。⑤香菜切成小段,把调料倒入白玉菇中浸泡一小会,放点香菜即可。

茄汁白玉菇

茄汁白玉菇

【材料】白玉菇300克,番茄120克,油适量,盐适量,大蒜适量,番茄沙司适量,芝麻油适量,白糖适量,水淀粉适量。

【做法】①水烧开把番茄煮半分钟后翻面再煮半分钟,去皮后切碎块,把白玉菇去掉菌根,洗净切段,蒜切粒。②起油锅爆香大蒜,把番茄下锅煸炒,当番茄变的粘稠时加入小半碗开水。③调入适量番茄沙司。④把白玉菇下锅,加入适量盐,糖,搅匀后转中火煮5分钟。⑤淋入适量芝麻油,最后用水淀粉勾薄芡即可。

芦笋白玉菇

芦笋白玉菇

【材料】白玉菇100克,芦笋200克,油适量,盐适量,鸡精适量,水淀粉适量,姜适量。

【做法】①芦笋洗净,切掉根部老的部分,白玉菇冲洗干净,去掉根部,芦笋切成斜段,姜切成丝。②锅中注入水加入一点盐和几滴油,晒开后将芦笋和白玉菇焯水③焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中冲凉。④另起锅,注入油,爆香姜丝,下入沥干水分的芦笋和白玉菇。⑤煸炒均匀后,加入盐和鸡精调味,勾入薄芡,略烧即可。

白玉菇炒腊肠

白玉菇炒腊肠

【材料】白玉菇150克,广式腊肠1根,精盐适量,六月鲜酱油适量,蘑菇精适量,香油适量。

【做法】①白玉菇剪去根部,摘洗干净,腊肠斜刀切片。②把白玉菇入沸水中焯烫,捞出沥去水分。③炒锅内放油,5分热即放入白玉菇翻炒。④放入少许的六月鲜酱油提味。⑤倒入腊肠,放精盐、蘑菇精,翻炒入味。⑥最后点香油提亮即可出锅。

冬瓜白玉菇汤

冬瓜白玉菇汤

【材料】冬瓜250克,白玉菇150克,虾100克,油适量,盐适量,香油适量,葱适量。

【做法】①冬瓜去皮切块,白玉菇去根洗净。②起油锅煸炒冬瓜、虾。③放盐、开水大火煮开。④等冬瓜有点透明时放入白玉菇。⑤煮开后放葱,滴几滴香油即可。

部分专业知识转自网络

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