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雪菜肉丝面的功效及做法

发布时间:2017-04-17 19:57:08   来源:互联网   标签:雪菜肉丝面
内容提要: 雪菜别称雪里蕻、九头芥、雪里红等,为十字花科芸苔属植物芥菜的一个变种,我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜,以叶柄和叶片食用,营养价值很高,具有利尿止泻、祛风散血、消肿止痛的作用,下面我们就一起来看一看雪菜肉丝面的功效及做法吧!

雪菜肉丝面

雪菜别称雪里蕻、九头芥、雪里红等,为十字花科芸苔属植物芥菜的一个变种,我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜,以叶柄和叶片食用,营养价值很高,具有利尿止泻、祛风散血、消肿止痛的作用,下面我们就一起来看一看雪菜肉丝面的功效及做法吧!

雪菜肉丝面

雪菜肉丝面的材料

面条200克,猪瘦肉100克,雪里红50克,红辣椒1个,食用油20克,香油1小匙,酱油1小匙,白糖1小匙,味精1小匙。

雪菜肉丝面

雪菜肉丝面的做法

1、猪瘦肉洗净切成丝,雪里红洗净切成长段,红辣椒洗净切丝。

2、锅内倒入油,烧热,下猪肉丝翻炒,把肉丝炒至变色时。

3、放入雪里红、红辣椒、酱油、白糖、味精、香油炒匀盛出即为面料。

4、把面条煮熟,捞入碗内,将炒好的面料倒在上面,加上清汤即可。

雪菜肉丝面

雪菜肉丝面的功效

1、醒脑提神:雪菜含的抗坏血酸是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,有醒脑提神,解除疲劳的作用。

2、解毒消肿:雪菜有解毒之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。

3、开胃消食:雪菜经过腌制后有一种特殊鲜味和香味,能够促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

4、明目利膈:雪菜含有胡萝卜素和大量食用纤维素,有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘。

5、减肥作用:雪菜是减肥的绿色食物代表,可促进排出积存废弃物,对提高减肥速度很有效果,还兼具抗老化的功效。

6、排铅功效:雪菜含有丰富的维生素C,维生素C与铅结合生成难溶于水的物质,从而随粪便排出体外,起到排铅的作用。

7、防癌抗癌:日本研究指出,雪菜中的营养成分和某些植物化学物质,能对致癌物质和促癌因子起到明显的抑制作用。

部分专业知识转自网络

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