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白灵菇的家常做法大全

发布时间:2017-04-20 17:50:51   来源:互联网   标签:白灵菇的做法
内容提要: 白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌,别称阿魏侧耳、阿魏蘑菇、白阿魏菇等,肉质细嫩,味美可口,营养丰富,具有较高的食用价值,以形似灵芝而得名,被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳,颇受消费者的青睐,下面我们就一起来看一看白灵菇的家常做法大全吧!

白灵菇的做法

白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌,别称阿魏侧耳、阿魏蘑菇、白阿魏菇等,肉质细嫩,味美可口,营养丰富,具有较高的食用价值,以形似灵芝而得名,被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳,颇受消费者的青睐,下面我们就一起来看一看白灵菇的家常做法大全吧!

清炒白灵菇

清炒白灵菇

【材料】白灵菇一小盒,青红椒各一个,姜末适量。

【做法】①白灵菇去掉根部,洗净,用开水焯一下备用。②青红椒去蒂和籽洗净,切大段。③油锅热后下姜末爆锅,然后放白灵菇翻炒,加少许盐调味,再放入青红椒,炒至断生就可以出盘了。④盛盘时可依个人口味撒少许胡椒粉提味。

芹菜白灵菇

芹菜白灵菇

【材料】白灵菇(干)一把,芹菜一棵,姜末少许,豆瓣一勺,生抽少许,植物油一大勺。

【做法】①白灵菇用水泡发三个小时,洗净撕小片,芹菜切粗丝。②爆香豆瓣和姜末,豆瓣先放,炒香了再放姜。③加芹菜和白灵菇炒,大概炒个三分钟就熟了,起锅前加点生抽。

蚝油白灵菇

蚝油白灵菇

【材料】白灵菇300克,蚝油适量,香菜适量,红尖椒适量。

【做法】①白灵菇洗净,用刀斜切成大片。②锅中放少量油,用入煸炒。③煸至水份基本没有时,加入蚝油,炒匀后加入红椒圈。④翻炒片刻后加香菜炒匀。

清拌白灵菇

清拌白灵菇

【材料】白灵菇200克,食盐适量,鸡精适量,花椒油适量。

【做法】①姜和小葱切好,白灵菇切片。②水焯好白灵菇,不宜久煮。③加入花椒油,鸡精,盐拌匀④成菜,撒上小葱和枸杞即可。

部分专业知识转自网络

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