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新鲜百合怎么做好吃?

发布时间:2017-08-01 22:57:22   来源:互联网   标签:百合怎么做好吃
内容提要: 百合是一种很美的鲜花,不仅仅只供观赏,还有很好的食用和药用价值,其营养价值非常高,既可以做点心,又可做菜肴,可以帮助人体睡眠,还能增强免疫力,有不少人通过食用鲜百合来养生,下面我们就一起来看一看新鲜百合怎么做好吃吧!

百合怎么做好吃

百合是一种很美的鲜花,不仅仅只供观赏,还有很好的食用和药用价值,其营养价值非常高,既可以做点心,又可做菜肴,可以帮助人体睡眠,还能增强免疫力,有不少人通过食用鲜百合来养生,下面我们就一起来看一看新鲜百合怎么做好吃吧!

百合排骨汤

百合排骨汤

【材料】鲜百合150克,排骨500克,生姜3克,青葱3克,黄酒、精盐、味精各适量。

【做法】①排骨洗净、沥干,用刀背将其逐块拍松。②清水1000克,加姜片煮沸,投入排骨,旺火煮沸,撇去浮沫,烹上黄酒,改用文火炯煮。③百合摘去老瓣,逐片掰下,指甲掐住瓣尖,顺内壁轻轻撕下膜衣,加少许盐捏洗后,冷水冲净。④见排骨已8成酥烂,加入百合煮沸,用精盐调味,文火炳至百合酥而不烂,加入味精,撤上葱末起锅。

牛肉炒百合

牛肉炒百合

【材料】新鲜百合200克,牛肉300克,青椒、红椒、葱白、蒜片、太白粉、米酒、酱油、色拉油适量,糖、蚝油、酱油少许。

【做法】①百合掰开洗净,青、红椒切小块,酱油、蚝油、糖拌均匀。②牛肉切片,加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀。③平底锅里,倒入少许油烧热,放入葱白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉变色。④最后倒入拌均匀的调味料,起锅前洒点米酒即可。

百合炒腊肉

百合炒腊肉

【材料】腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克。

【做法】①腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合掰开洗净,草莓切成片。②锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水。③锅中放2勺油,烧至温油,腊肉放入锅中汆烫一下。④炒锅中留底油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉勾芡,淋上即可。

西芹炒百合

西芹炒百合

【材料】西芹250克,鲜百合1头,枸杞数粒,姜3片,盐1克,鸡精3克,橄榄油少许。

【做法】①鲜百合一瓣瓣儿剥开、洗净沥干,西芹洗净,削去表面的老皮,斜切成厚片,用水焯一下。枸杞洗净备用。②炒锅放橄榄油烧至7成热,爆香姜片,放入焯好的芹菜略炒,加入百合。③炒至百合边缘变透明,加枸杞,调入盐和鸡精,翻炒均匀即可。

山药百合粥

山药百合粥

【材料】大米100克,山药、百合各20克。

【做法】①将百合洗净,用清水浸泡6小时,山药浸泡1夜,去皮,洗净,切成3厘米见方的薄片,大米淘洗干净备用。②将大米、百合、山药一同放入铝锅中,加入适量清水,先用旺火烧沸,再改用小火煮35分钟,即可盛出食用。

百合怎么做好吃

百合的功效

1、润肺止咳:鲜百合含黏液质,这些黏液质具有清热润燥的作用,因此中医常用其来治疗肺燥或肺热咳嗽等症状。

2、美容养颜:鲜百合含有丰富的黏液质及维生素,具有一定的美容养颜功效,能促进皮肤的新陈代谢,使肌肤白皙柔嫩、富含光泽。

3、防癌抗癌:鲜百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能增加血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。

4、定心安神:鲜百合入心经,性微寒,能祛除心烦症状,定心安神定惊,用于热病后神思恍惚、心情抑郁、失眠多梦、余热未消等病症。

5、减轻炎症:鲜百合含有丰富的秋水仙碱,可以迅速的减轻炎症并且有效止痛,对于痛风发作所致的急性炎症有良好的辅助治疗作用。

部分专业知识转自网络

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