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蒜蓉秋葵的功效及做法

发布时间:2017-08-31 21:08:37   来源:互联网   标签:蒜蓉秋葵
内容提要: 秋葵是高档营养保健蔬菜,别称黄秋葵、羊角豆、补肾菜等,营养价值极高,非常适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良等人食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃,下面我们就一起来看一看蒜蓉秋葵的功效及做法吧!

蒜蓉秋葵

秋葵是高档营养保健蔬菜,别称黄秋葵、羊角豆、补肾菜等,营养价值极高,非常适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良等人食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃,下面我们就一起来看一看蒜蓉秋葵的功效及做法吧!

蒜蓉秋葵

蒜蓉秋葵的做法

【材料】秋葵,大蒜,鸡精,盐。

【做法】①秋葵冲洗下横向切成颗粒或对半切皆可,大蒜切片备用。②热好油锅放大蒜爆香,倒入切好的秋葵中大火翻炒。③炒至秋葵变色变软加鸡精和盐适量,迅速翻炒均匀即可。

蒜蓉秋葵

蒜蓉秋葵的禁忌

1、秋葵适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良者食用。

2、肾结石、胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

3、忌用铜、铁器烹饪或盛装,否则容易变色,味道与外观都受到影响。

蒜蓉秋葵

蒜蓉秋葵的功效

1、帮助消化:秋葵含有果胶、牛乳聚糖等营养成分,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

2、保护视力:秋葵富含维生素A、胡萝卜素及维生素C、E等,尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一,能保护视网膜,确保良好的视力,预防白内障。

3、保护肝脏:秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

4、强肾补虚:秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,因而是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。

5、美容养颜:秋葵中富含维生素C以及可溶性的纤维,对于皮肤有着很好的保健效果,同时还具有增进皮肤的美白以及细嫩的作用,还可帮助排除人体内垃圾。

6、减缓衰老:秋葵嫩荚丰富的植物黄酮,结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理,从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。

7、防癌抗癌:秋葵富含的锌、硒等微量元素能增强人体防癌、抗癌能力,其粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。

部分专业知识转自网络

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