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炒丝瓜的功效及家常做法

发布时间:2017-09-05 20:07:23   来源:互联网   标签:炒丝瓜
内容提要: 丝瓜别称蛮瓜、绵瓜、布瓜等,为葫芦科丝瓜属一年生攀援藤本植物,其果为夏季蔬菜,营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C等营养成分,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁,下面我们就一起来看一看炒丝瓜的功效及家常做法吧!

炒丝瓜

丝瓜别称蛮瓜、绵瓜、布瓜等,为葫芦科丝瓜属一年生攀援藤本植物,其果为夏季蔬菜,营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C等营养成分,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁,下面我们就一起来看一看炒丝瓜的功效及家常做法吧!

炒丝瓜

炒丝瓜的家常做法

【材料】丝瓜1根,盐1小勺,蒜米1小半,火麻油1小勺。

【做法】①丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切条备用。②起锅,倒入火麻油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜翻炒。③炒至丝瓜心完全变软,加入食盐调味即可。

炒丝瓜

炒丝瓜有什么禁忌?

1、丝瓜有滑肠制泻的作用,腹泻者不宜多食。

2、丝瓜性寒,脾胃虚寒的人要慎吃。

3、丝瓜不适合大量食用,食用过多损伤阳气。

炒丝瓜

炒丝瓜有什么功效?

1、清热凉血:丝瓜味甘性凉,食用后有清热凉血、化痰解毒的功效,非常适合热病期间的身热烦渴、炎热夏季的燥热口干者食用。

3、美容养颜:丝瓜汁素有“美人水”之称,经常饮用能清洁皮肤,去除皮肤油脂、补水保湿、细嫩肌肤、去除皮肤细小皱纹、改善肌肤粗糙干皱的状况。

5、增强心肌:丝瓜中含有皂苷类物质,这类物质只存在与参类药材中,有强效的强心作用,主要是能够增强心肌的功能。

6、健脑作用:丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,而且丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

7、排毒护肝:丝瓜中含有丰富的维生素C,能够清除体内长期囤积的毒素和其他有害物质,促进免疫细胞活性,能给肝脏解毒,有效预防癌症和动脉硬化。

8、润肠通便:丝瓜中的维生素B能有效促进人体新陈代谢和消化液分泌,经常有便秘症状的人群多吃丝瓜能够有效促进肠胃蠕动,有助于大便顺畅排出。

9、增强免疫:丝瓜中含有干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,并且丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量也较高,促进人体内免疫蛋白的合成,增强人体的免疫功能。

部分专业知识转自网络

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