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常见的马齿苋的吃法

发布时间:2014-07-19 16:20:04   来源:互联网   标签:马齿苋的吃法
内容提要: 马齿苋,为马齿苋科马齿苋的全草。《本草经集注》曰:“马齿苋,又名五行草,以其叶青,梗赤,花黄,根白,子黑也。”马齿苋是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜,民间又称它为“长寿菜”、“长命菜”。

马齿苋的吃法

马齿苋,为马齿苋科马齿苋的全草。《本草经集注》曰:“马齿苋,又名五行草,以其叶青,梗赤,花黄,根白,子黑也。”马齿苋是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜,民间又称它为“长寿菜”、“长命菜”。下面小编就为大家分享一下常见的马齿苋的吃法吧!

马齿苋的吃法

土茯苓马齿苋粥

材料:茯苓50克,马齿苋50克,少量米。

做法:加适量清水,熬煮30分钟,取出药渣,再加入少量米,继续熬成粥,加油盐调味,分2~3次食用。

功效:清热解暑、祛湿止泻。土茯苓性味甘、淡、平,能利湿解毒。现两者同用,作用加强,并取粥养胃气,不失为治疗泄泻的佳膳。

马齿苋的吃法

凉拌马齿苋

材料:马齿苋500克,仙人掌60克,白糖、醋、麻油适量

做法:将马齿苋洗净切成段,仙人掌去刺皮切成丝,二味放入沸水中焯过,加入白糖、醋、麻油适量拌匀,佐餐食用。

功效:清热解毒,消肿止痛。适宜一切疔疮、丹毒、痔疮患者,尤宜于乳腺炎患者。

马齿苋的吃法

马齿苋绿豆汤

材料:新鲜马齿苋120克(或干品60克),绿豆50克。

做法:二者煎汤服用。

功效:清热解毒之效佳,对湿热泄泻或热毒血痢效果明显。

马齿苋的吃法

马齿苋卤鸡蛋

材料:马齿苋适量,鲜鸡蛋2个。

做法:先用马齿苋加水煮制成马齿苋卤汁,再取出300ml,用卤汁煮鸡蛋。每天1次,连汤一起服下。

功效:清热解毒,消肿祛瘀,止痛。适宜于肝硬化发热不退、口渴烦躁者。

部分专业知识转自网络

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