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竹荪鹅的做法

发布时间:2014-07-30 12:00:13   来源:互联网   标签:竹荪鹅
内容提要: 竹荪鹅选用高蛋白低脂肪的家鹅为原料,选取用多种香料及独特秘方烹饪制作而成的名贵菜肴,由于鹅肉本身具有清热解毒的作用,再加上竹荪鹅特殊营养,竹荪鹅不仅鲜嫩松软,清香不腻,汤醇味美,而且有显著的医疗保健作用,下面小编就为大家介绍一下竹荪鹅的做法吧!

竹荪鹅

竹荪鹅选用高蛋白低脂肪的家鹅为原料,选取用多种香料及独特秘方烹饪制作而成的名贵菜肴,由于鹅肉本身具有清热解毒的作用,再加上竹荪鹅特殊营养,竹荪鹅不仅鲜嫩松软,清香不腻,汤醇味美,而且有显著的医疗保健作用,下面小编就为大家介绍一下竹荪鹅的做法吧!

竹荪鹅

【主料】水发竹荪200克,鹅肉300克,水发香菇50克。

【调料】料酒、盐、味精、酱油、高汤、植物油、葱花、姜片、桂皮。

【做法】

1、水发竹荪切去两头,洗净,切段;水发香菇洗净,切块;鹅肉洗净,切块。

2、锅置火上,放植物油烧热,加入葱花、姜片煸香,加鹅肉块煸炒至变色,加入竹荪段、香菇快煸炒片刻,烹入料酒、酱油、桂皮、盐、高汤烧沸,转小火焖炖至鹅肉熟而入味即可。

【功效】益气补虚,养阴润肺,生津止渴。

部分专业知识转自网络

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