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萝卜羊肉煲的做法

发布时间:2014-11-19 16:50:54   来源:互联网   标签:萝卜羊肉煲
内容提要: 羊肉既能御风寒,又可补身体,萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力,民间自古就有有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法,下面黔农网小编就为大家介绍一下萝卜羊肉煲的做法吧!

萝卜羊肉煲

羊肉既能御风寒,又可补身体,萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力,民间自古就有有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法,下面黔农网小编就为大家介绍一下萝卜羊肉煲的做法吧!

萝卜羊肉煲

【原料】白萝卜250克, 小羊腿一只,姜片、花椒、大料和料酒适量。

【做法】

1、羊肉洗净切块,汆水去除血水,然后冲净;萝卜去皮切块。

2、羊肉和热水一起下锅,放入姜片、花椒、大料和料酒,水开后小火煲约1小时至肉烂。

3、再放入适量盐和白萝卜(也可放几粒枸杞子),煮至萝卜熟即可。

【小贴士】去除膻味的一个好方法就是加醋。羊肉为大热之品,患高血压的育龄妇女少食。

【营养功效】羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用。

部分专业知识转自网络

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