热门搜索: 种植技术 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽养殖 蚊子

农人健康 营养价值 家居生活 营养食谱 药材功效 饮食禁忌 农人养生 农人疾病

黄颡鱼的做法大全

发布时间:2015-07-25 21:57:53   来源:互联网   标签:黄颡鱼的做法大全
内容提要: 黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠等,分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域,营养价值很高,性味甘平,能益脾胃,利尿消肿,下面小编就为大家介绍一下黄颡鱼的做法大全吧!

黄颡鱼的做法

黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠等,分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域,营养价值很高,性味甘平,能益脾胃,利尿消肿,下面小编就为大家介绍一下黄颡鱼的做法大全吧!

清蒸黄颡鱼

清蒸黄颡鱼

【材料】黄颡鱼1条,姜适量,蒜适量,葱适量,食盐适量,芝麻油适量,蒸鱼豉油适量。

【做法】①准备好黄颡鱼、大葱、生姜、蒜、蒸鱼酱油、芝麻油。②黄颡鱼清理干净,抹上少许盐,放入盘中。③大葱、生姜、蒜瓣洗净切细丝备用。④葱姜蒜丝放在鱼身上。⑤锅中倒入适量冷水,置入蒸架,将鱼盘放入,加盖蒸10分钟。⑥蒸好的黄颡鱼,淋入蒸鱼酱油,淋上芝麻油。⑦清蒸黄颡鱼,肉质细嫩、味道鲜美,端上桌即可享用。

黄颡鱼豆腐汤

黄颡鱼豆腐汤

【材料】黄颡鱼3条,豆腐300克,适量油、盐、辣椒、姜、葱。

【做法】①热锅加油,下姜爆香。②将黄刺鱼下锅。煎至黄颡鱼肉质收紧。③加入适量开水。再将辣椒圈下锅。把豆腐一并下锅同煮。④煮至汤底浓香再加适量细盐调味。⑤最后再加入葱花即可。

【功效】益脾胃,利尿消肿,祛风醒酒,清热除火,化痰止咳,通乳生乳等。

【技巧】煮鱼汤用热开水来调配,这样子煮出来的汤十分的鲜白。

红烧黄颡鱼

红烧黄颡鱼

【材料】黄颡鱼400克,食盐适量,酱油适量,姜适量,料酒适量,调和油适量,朝天椒适量。

【做法】①热锅内加油,将生姜和尖椒煸香后放入鱼。②双面煎黄。③加酱油,料酒和少许盐调味上色。④加入豆酱进行调味进行烧调。⑤加入清水将鱼身淹没,加盖焖烧,水快干时加入香葱点色增香,上桌享用啦!

黄颡鱼莴笋汤

黄颡鱼莴笋汤

【材料】黄颡鱼300克,莴笋400克,食盐适量,鸡精适量,姜适量,调和油适量,黄酒1勺,胡椒粉适量。

【做法】①黄颡鱼去内脏洗净,莴笋去皮,切厚片。②锅放油加热,放入鱼,鱼的两面煎好后,加入姜丝。③放入一大勺黄酒,加适量的清水,大火煮开。④煮至汤水变白,加入盐煮一小会。⑤放入莴笋片,再煮五分钟后加入胡椒粉,放入鸡精调好味即可。

部分专业知识转自网络

专题回顾
荷花

荷花

荷花别称莲花、水芙蓉、藕花、水中芙蓉、水宫仙子等,是莲科莲属二种植物的统称,多年生水生草本植物,...

蚯蚓

蚯蚓

蚯蚓是对环节动物门寡毛纲类动物的通称,在科学分类中,它们属于单向蚓目,身体两侧对称,具有分节现象...

金银花

金银花

金银花因初开为白色后转为黄色而得名,自古被誉为清热解毒的良药,性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳...

清香木

清香木

清香木别名细叶、楷木、香叶子,为漆树科、黄连木属植物,生于海拔580-2700米的石灰山林下或灌丛中,具...

何首乌

何首乌

何首乌别称多花蓼、紫乌藤、夜交藤等,为蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物,以根块入药,分生何首乌...

豇豆

豇豆

豇豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角等,为豆科豇豆属一年生植物,营养价值丰富,具有理中益气、健胃补肾...

鸵鸟

鸵鸟

鸵鸟是非洲一种体形巨大、不会飞但奔跑得很快的鸟,也是世界上现存体型最大的鸟类,具有耐粗饲、适应性...

桃子

桃子

桃为蔷薇科桃属植物桃树的果实,营养价值非常丰富,素有“寿桃”和“仙桃”的美称,因肉质鲜美,又被称...