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沙参的食用方法

发布时间:2015-09-14 21:44:18   来源:互联网   标签:沙参的食用方法
内容提要: 沙参别名知母、白沙参、苦心、识美、白参等,为沙参为桔梗科植物沙参、杏叶沙参、轮叶沙参、云南沙参、泡沙参及其同属数种植物的根,味甘、微苦,性微寒,归肺、胃经,有清热养阴,润肺止咳之功效,下面我们就一起来看一看沙参的食用方法吧!

沙参的食用方法

沙参别名知母、白沙参、苦心、识美、白参等,为沙参为桔梗科植物沙参、杏叶沙参、轮叶沙参、云南沙参、泡沙参及其同属数种植物的根,味甘、微苦,性微寒,归肺、胃经,有清热养阴,润肺止咳之功效,下面我们就一起来看一看沙参的食用方法吧!

沙参玉竹老鸭汤

沙参玉竹老鸭汤

【材料】老鸭一只、玉竹50克、北沙参50克、老姜三片。

【做法】①老鸭洗干净,斩成块,锅里放冷水,放入鸭肉。②煮开后,转小火,撇去浮末,再稍微煮会儿,把浮在表面的油也撇去。③加点料酒,把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。④转小火煲两个小时,出锅时加盐调味即可。

沙参玉竹瘦肉汤

沙参玉竹瘦肉汤

【材料】瘦肉800克、沙参60克、玉竹60克、红枣3个、蜜枣1个、姜片2片。

【做法】①先把瘦肉“飞水”。②把所有材料放入煮开的水中同煲2小时左右。③根据个人口味的轻重加盐调味后可饮用。

【适宜】2岁以上宝宝。

沙参麦冬汤

沙参麦冬汤

【材料】沙参9克、玉竹6克、生甘草3克、冬桑叶4.5克、麦冬9克、生扁豆4.5克、花粉4.5克。

【做法】用水1升,煮取400毫升,日服二次。

【功效】清养肺胃,生津润燥。

沙参玉竹汤

沙参玉竹汤

【材料】沙参10克、玉竹10克、蜜枣1个、陈皮2克猪、瘦肉150克,盐。

【做法】①准备好所有的食材。②猪肉切块,用热水冲洗至肉质发白。③沙参玉竹用温水冲洗干净,砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹,陈皮,蜜枣。④再放入洗干净的瘦肉。⑤大火煮开,撇去上面的浮沫。⑥一定要把浮沫撇干净,汤清透。⑦然后加上盖子,关小火慢煲1个小时。⑧煮好之后加盐调味。⑨也可加少许鸡精,可随意即可食用。

部分专业知识转自网络

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