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凉拌西兰花的做法大全

发布时间:2015-09-25 22:09:39   来源:互联网   标签:凉拌西兰花
内容提要: 凉拌西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性,不仅具有保健功效,还有很强的促进皮肤年轻化,保持青春不老的作用,下面我们就一起来看一看凉拌西兰花的做法吧!

凉拌西兰花

西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性,不仅具有保健功效,还有很强的促进皮肤年轻化,保持青春不老的作用,下面我们就一起来看一看凉拌西兰花的做法吧!

凉拌西兰花

凉拌西兰花的做法一

【材料】西兰花300克,胡萝卜100克,鲜蘑菇150克,小葱10克,大蒜10克,盐5克,醋5克,香油10克。

【做法】①将西兰花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开,凉凉。②将适量胡萝卜切成小丁,蘑菇切成片,过水烫一下。③切适量的葱丝和蒜末。④将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起,加适量盐、醋、香油,拌匀即可食用。

凉拌西兰花

凉拌西兰花的做法二

【材料】西兰花适量,胡萝卜适量,木耳适量。

【做法】①西兰花掰成小朵,用清水浸泡一下。②木耳提前泡发。③胡萝卜洗用模具压出花形。④锅内入水,放西兰花和胡萝卜焯烫。⑤木耳也烫一下。⑥将菜品过凉水。⑦锅内入油,爆得葱花,成葱油。⑧将葱油倒入西兰花中,加少许盐、鸡精调味即可。

凉拌西兰花

凉拌西兰花的做法三

【材料】西兰花300克,胡萝卜1段,盐3克,生抽半汤匙,味精1克,香油半茶匙。

【做法】①西兰花掰成小朵洗净,胡萝卜洗净切片。②焯西兰花,时间不必太长,断生即可。③放入胡萝卜一同焯制。④捞出,放入少许盐,味精,生抽,香油拌匀即可。

【技巧】西兰花焯制的时间不必太长,以防维生素过度流失。

凉拌西兰花

凉拌西兰花的做法四

【材料】西兰花一颗,大蒜,蚝油,橄榄油,生抽,香醋。

【做法】①准备好一颗西兰花②分解成一小颗一小颗,洗菜盆里放水,水里加入柠檬汁和食用小苏打,搅均,放入西兰花浸泡半小时,这样可以洗掉西兰花上得农药。③蚝油凉拌西兰花的做法步骤3④烧一锅热水,水开后,加入少许食盐和食用油,然后倒入西兰花。⑤烫1-2分钟即可捞出,备用。⑥大蒜切碎丁,入锅。⑦锅内一次性加入蚝油,生抽和香醋,再加入少量清水,煮开。⑧煮好的酱汁淋在西兰花上,最后淋上橄榄油拌均即可。

【技巧】西兰花很难清洗,所以一定要多浸泡一段时间,以免会有农药残留。

部分专业知识转自网络

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