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蚝油杏鲍菇的做法大全

发布时间:2015-11-11 19:13:41   来源:互联网   标签:蚝油杏鲍菇的做法
内容提要: 杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,吃法很多,蚝油杏鲍菇就是其中比较出名的一种,做法也特别简单,没什么难度,下面我们就一起来看一看蚝油杏鲍菇的做法大全吧!

蚝油杏鲍菇的做法

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,吃法很多,蚝油杏鲍菇就是其中比较出名的一种,做法也特别简单,没什么难度,下面我们就一起来看一看蚝油杏鲍菇的做法大全吧!

蚝油杏鲍菇的做法

蚝油杏鲍菇的做法一

【材料】杏鲍菇2根,蒜末适量,蚝油适量,胡椒粉少许,香油少许,熟白芝麻适量,盐少许。

【做法】①杏鲍菇洗净切薄片,胡萝卜切滚刀块,青椒切片锅中放少许油,倒入杏鲍菇煸炒一下,会有些出水,然后盛出来备用。②烧一点油,放入蒜末爆香,再加入一些蚝油。烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片,煸炒到杏鲍菇发软。③加入胡椒粉,炒匀调料。④把杏鲍菇倒入,炒匀,如果淡了,放少许盐调下味。⑤出锅前撒上炒香的熟芝麻,淋上少许香油即可。味精这些就不用放了,够鲜了。

蚝油杏鲍菇的做法

蚝油杏鲍菇的做法二

【材料】杏鲍菇1只青,红椒各1/3个,蒜2瓣,蚝油2汤匙,盐、油适量。

【做法】①杏鲍菇洗净切滚刀块。②彩椒切小块,蒜切片。③锅中烧开水,杏鲍菇焯水捞出沥干。④热油锅,先炒香蒜片,再倒入杏鲍菇煸炒至发软。⑤调入盐、蚝油翻炒均匀,大火收汁。⑥倒入彩椒炒至断生即可。

蚝油杏鲍菇的做法

蚝油杏鲍菇的做法三

【材料】杏鲍菇,红椒,姜,葱,蚝油,酱油,盐,香油。

【做法】①杏鲍菇和红椒洗净切丝,姜切末,葱切葱花。②炒锅中放油,油热后放入姜葱爆香。③加入杏鲍菇翻炒。④等杏鲍菇炒至软时,加入酱油和蚝油。⑤加和红椒丝炒至断生,再加盐调味,最后淋几滴香油即可。

蚝油杏鲍菇的做法

蚝油杏鲍菇的做法四

【材料】杏鲍菇2个,蚝油30毫升,老抽6毫升,生抽10毫升,白糖15克,水淀粉适量,清水少许,油适量,小香葱一棵,盐少许。

【做法】①准备杏鲍菇,洗净后切厚一点的圆片,在圆片的2面用刀纵横交错切上花纹,注意不要切断。②把蚝油、老抽、生抽、白糖、少许的盐全部放入调料碗里,加入适量的清水调拌均匀,准备适量的水淀粉。③炒锅放适量的油,温热时放入香葱的葱白,放入杏鲍菇翻炒。④待杏鲍菇炒软,并炒出水分时,放入调好的料汁。⑤若感觉料汁少可放入适量的清水,汤汁与杏鲍菇基本齐平,盖上锅盖小火慢炖。⑥炖约5-6分钟,汤汁变少,倒入水淀粉搅匀,收至汤汁浓稠时,起锅装盘,撒上余下的香葱即可。

部分专业知识转自网络

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