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红枣小米粥的做法

发布时间:2016-01-26 21:50:19   来源:互联网   标签:红枣小米粥
内容提要: 红枣小米粥是以小米和红枣为主要食材制成的一道美食,制作方法非常简单,食用也很好配置,具有养胃、补气、补血的食用功效,非常适合给消化不良、伴有厌食的脾虚的孩子食用,下面我们就一起来看一看红枣小米粥的做法吧!

红枣小米粥

红枣小米粥是以小米和红枣为主要食材制成的一道美食,制作方法非常简单,食用也很好配置,具有养胃、补气、补血的食用功效,非常适合给消化不良、伴有厌食的脾虚的孩子食用,下面我们就一起来看一看红枣小米粥的做法吧!

红枣小米粥

红枣小米粥的材料

小米、红枣、冰糖。

红枣小米粥

红枣小米粥的做法

1、红枣提前用水泡软。

2、小米洗干净,放入适量水,再加上红枣。大火烧开后,转小火煮。

3、带小米变软后,加入冰糖再煮10分钟即可。

红枣小米粥

红枣小米粥的技巧

1、小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。

2、小米粥不宜太稀薄,淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。

3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。

4、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

部分专业知识转自网络

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