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冬季养生汤的做法大全

发布时间:2014-12-16 17:00:54   来源:互联网   标签:冬季养生汤
内容提要: 冬季寒气入侵,冬季养生汤显得举足轻重,冬季养生汤功效有驱寒、开胃、提高抵抗力等等,到底冬季进补该喝什么汤最好呢,这些冬季养生汤该怎么做呢?下面小编就为大家介绍一下冬季养生汤的功效及做法大全吧!

冬季养生汤

冬季寒气入侵,冬季养生汤显得举足轻重,冬季养生汤功效有驱寒、开胃、提高抵抗力等等,到底冬季进补该喝什么汤最好呢,这些冬季养生汤该怎么做呢?下面小编就为大家介绍一下冬季养生汤的做法大全及功效作用吧!

羊肉汤

羊肉汤

【材料】羊肉、羊骨架、葱、姜、香菜、蒜黄、精盐等。

【做法】先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。

【功效】补虚壮阳,暖身暖胃。一般对于身体虚弱,手脚冰凉的人来说,在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。

【贴士】羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火。

白莲百合糖水

白莲百合糖水

【材料】本糠水取鲜百合60克(干品30克),干湘白莲肉30克,白砂糖30克。

【做法】先将鲜百合用清水洗净,并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心,洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内,加适量清水,用中火煲约半小时,煲好前5分钟加进白砂糖即可。

【功效】能清心润肺,滋养肌肤。

枸杞红枣乌鸡汤

枸杞红枣乌鸡汤

【材料】杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。

【做法】一将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。

【功效】补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

【贴士】与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

【适宜】适合一切身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

黄芪炖乌鸡

黄芪炖乌鸡

【材料】黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克

【做法】清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

【功效】补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。黄芪,是一味中药,功能补脾益气。乌鸡,含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡,有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪,性味甘、微温,入脾、肺经。乌鸡,性味甘、平,入肝肾经。

部分专业知识转自网络

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