穿山甲是穿山甲科穿山甲属4个物种的统称，多生活亚热带的落叶森林，白昼常匿居洞中并用泥土堵塞，晚间多出外觅食，遇敌时则蜷缩成球状，目前野外数量非常稀少，在我国禁止私人捕杀和食用，下面我们就一起来看一看穿山甲的功效与作用及食用方法吧！
穿山甲药用价值
【性味】味咸，性微寒。
【归经】肝、胃经。
【功效】通经下乳、祛风除湿、活血消肿、止血调经，治痈疽、疮疡肿毒、风寒湿痹、瘀血闭经、症瘕积聚、乳汁不通等。
穿山甲的药用功效
1、通经下乳：穿山甲鳞片有催奶下乳的功效，用于产妇乳汁分泌不足、后期环境因素引起的不产奶等有很好的下奶作用，也可治疗女性乳房肿胀、小叶增生及哺乳期乳管阻塞而肿胀。
2、调经作用：穿山甲鳞片具有活血调经的功效，用于治疗妇女月经减少、闭经、痛经、经血黑等。
3、祛风除湿：穿山甲鳞片对风寒湿邪痹阻经脉、气血凝滞不通所致的腰腿骨节疼痛、风湿痹痛、屈伸困难、中风瘫痪、疥癣、风癞等有很好的治疗作用。
4、活血消肿：穿山甲具有活血消肿的功效，对痈肿初起红肿热痛、跌打损伤、关节肿胀、胁肋疼痛、半身不遂、各种淋巴结肿大、肿瘤包块及各种癌症均有效。
5、止血功效：穿山甲有止血功效，把穿山甲粉均匀地撒在出血部位上可以起到迅速止血作用，还可以用于鼻出血等。
穿山甲的药理作用
1、扩张血管作用：100%的穿山甲水提醇沉制剂注入犬股动脉，能显著增加股动脉血流量，对血管壁有直接扩张作用。
2、抗炎作用：穿山甲片水提液与醇提液灌服均有显著的抗巴豆油所致的小鼠耳部炎症作用。
3、抗凝血作用：腹腔注射穿山甲片水煎液能明显延长小鼠和大鼠凝血时间，降低血液粘度。
穿山甲的食用方法
1、穿山甲炖猪蹄
【材料】穿山甲30克，王不留行15克，猪蹄1对。
【做法】前二味洗净与洗净之猪蹄同炖至猪蹄烂熟，食前放姜、葱、盐少许调味，食肉饮汤。
【功效】治产后缺乳、乳汁不通。
2、穿山甲通乳汤
【材料】猪蹄筋200克，穿山甲30克，丝瓜络15克，佛手10克。
【做法】上药洗净，置沙锅或高压锅内炖熟，食时入盐、姜汁少许，每日食汤与肉数次，到乳多为止。
【功效】疏肝理气、养血通乳，治妇女肝郁气滞型乳汁缺乏、乳汁甚少或全无、胸胁胀闷等。
3、当归炖穿山甲
【材料】当归15克，川芎6克，穿山甲肉50克。
【做法】将上料放入砂锅内武火煮沸，然后用文火隔水炖2小时，饮汤吃肉(肿块破溃者禁用)。
【功效】治乳腺癌气滞血瘀型乳房硬块肿痛、乳头下陷、消瘦、神疲乏力、低热、食欲减退等。
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