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雪莲果的功效与作用

发布时间:2016-05-06 20:47:35   来源:互联网   标签:雪莲果的功效与作用
内容提要: 雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉,安第斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用,块根含有丰富的水份与果寡糖,尝起来即甜又脆,也可以当做水果食用,研究发现雪莲果还具有非常强的药用价值,下面我们就一起来看一看雪莲果的功效与作用吧!

雪莲果的功效与作用

雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉,安第斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用,块根含有丰富的水份与果寡糖,尝起来即甜又脆,也可以当做水果食用,研究发现雪莲果还具有非常强的药用价值,下面我们就一起来看一看雪莲果的功效与作用吧!

雪莲果的功效与作用

雪莲果的营养价值

每100克雪莲果含热量17.40~60.00大卡、碳水化合物10.60克、脂肪0.30克、蛋白质0.4~2.0克、纤维素0.3~1.70克、糖1.5~4克、果寡糖6.00~12.00克、维生素A0.00微克、维生素C33.00毫克、维生素E0.00毫克、胡萝卜素0.16微克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.04毫克、钙87.00毫克、钾230.00毫克、磷24.00毫克、钠0.70毫克、视黄醇2.70微克、尼克酸0.30微克、灰分0.30~2.00克。

雪莲果的功效与作用

雪莲果的药用价值

【性味】味甘、苦,性温。

【归经】肝、脾、肾经。

【功效】润肠通便、清肝解毒、降火降血压。

【主治】便秘、面痘、暗疮、高血压、糖尿病。

雪莲果的功效与作用

雪莲果的功效与作用

1、雪莲果能调理血液,能降低血糖、血脂和胆固醇,可预防和治疗高血压、糖尿病,对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

2、雪莲果能帮助消化,调理和改善消化系统的不良状况。能显著促进肠胃蠕动,润肠通便,不仅能消除便秘,还可防治下痢,是肠胃道疾病的克星。

3、雪莲果能抗氧化,消除自由基,可减少或避免结石症的发生。

4、雪莲果是肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子。

5、雪莲果具有清肝解毒、降火降血压的功效,为防治面痘、暗疮,养颜美容的天然保健品。

6、雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖,人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以被人吸收,糖尿病患者及减肥者亦可使用。

7、雪莲果提高免疫力。

8、雪莲果的果寡糖含量是干物质的60~70%,其含量是所有植物中最高的,还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。研究并发现,每天服用3~6克的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。

9、雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高,能促进有益微生物的生长。

雪莲果的功效与作用

雪莲果怎么吃最好?

1、滋润的雪莲果汤

【材料】雪莲果一个、红萝卜一根、牛腱半斤、鸡爪两对、水一升半。

【做法】牛腱和鸡爪加水先煮,水开后撇到肉沫,慢火熬起码一到一个半小时,然后加进雪莲果和红萝卜,再熬半小时即可。

【功效】对胆固醇偏高者和糖尿病人有食疗的作用,具有解毒、防暗疮、降脂调压和消滞润肠的作用。

2、雪莲果肉骨汤

【材料】雪莲果,肉骨,姜,无花果,盐。

【做法】肉骨飞水,加入清水、姜、无花果猛火熬煮半小时。加入雪莲果文火煲一小时,下盐调味即可。

3、雪莲果鸡汤

【材料】雪莲果500克,老母鸡1只,姜3片,盐适量。

【做法】老母鸡洗净,斩成大块,放入沸水中焯一下,捞起沥干水。雪莲果去皮切成滚刀块,姜切片。瓦煲内注入适量清水,放入鸡块、姜片大火煮沸,改小火煲1小时。加入雪莲果,再大火煮沸,小火煲半小时,加盐调味即可。

4、菊花瘦肉雪莲果

【材料】雪莲果、猪瘦肉、干菊花

【做法】①将雪莲果洗净去皮,削切成一片片雪莲果片。②把猪瘦肉切成肉片,放酒、盐腌制一会。③干菊花开水泡开。④锅里水开后,把肉片、雪莲果片菊花汤水一起倒入。⑤煮炖开后,加盐即可。

【功效】清肝解毒去火、润肠通便等功效,有效的防治面痘、暗疮,也是养颜美容的天然保健品。

禁忌:雪莲果性大寒,肠胃不好者慎雪莲果,大量食用雪莲果后会出现胃寒、便溏、狂泻不止等症状。雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用,不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。

部分专业知识转自网络

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