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白兰瓜的功效与作用

发布时间:2016-07-14 20:45:52   来源:互联网   标签:白兰瓜的功效与作用
内容提要: 白兰瓜别称兰州蜜瓜、华莱士等,原产于美国,一般重量为1 5~2公斤,皮厚瓜甜,汁丰肉嫩,以兰州市城关区青白石乡的产品最为有名,这种瓜不仅香甜可口,富有营养,还有清暑、解渴、开胃、利尿之功效,下面我们就一起来看一看白兰瓜的功效与作用吧!

白兰瓜的功效与作用

白兰瓜别称兰州蜜瓜、华莱士等,原产于美国,一般重量为1.5~2公斤,皮厚瓜甜,汁丰肉嫩,以兰州市城关区青白石乡的产品最为有名,这种瓜不仅香甜可口,富有营养,还有清暑、解渴、开胃、利尿之功效,下面我们就一起来看一看白兰瓜的功效与作用吧!

白兰瓜的功效与作用

白兰瓜的营养价值

白兰瓜营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷等,每100克白兰瓜含水分93.2克,能量88千焦,蛋白质0.6克,脂肪0.1克,碳水化合物5.3克,膳食纤维0.8克,灰分0.8克,维生素A7毫克,胡萝卜素40毫克,维生素B0.05微克,尼克酸0.6毫克,维生素c14毫克,钙24毫克,磷13毫克,铁0.9毫克。

白兰瓜的功效与作用

白兰瓜的功效与作用

1、帮助消化:白兰瓜有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

2、利尿消肿:白兰瓜能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

3、发汗解表:白兰瓜以发散风热为主,适用于发热重、微恶寒、头痛、咽喉肿痛、口渴、舌尖红、苔薄黄、脉浮数的风热表证。

4、健脾和胃:白兰瓜能暖胃,可以治疗胃寒症,适用于脾气虚弱、运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症。

白兰瓜的功效与作用

白兰瓜的食用禁忌

1、白兰瓜一般人群都可食用,儿童、青少年、老人、职业人群都适合食用白兰瓜,健康体质、平和质、气虚体质、湿热体质都是可以吃白兰瓜的。

2、白兰瓜的糖分含量高达15%,因此血糖高的孕妇不能吃的。孕妇如果有消化系统疾病、脾胃虚的不宜多食白兰瓜,如果吃多了会导致腹泻,对身体伤害很大。

3、糖尿病人是不能吃白兰瓜的,因为白兰瓜的糖分含量非常地高。

白兰瓜的功效与作用

白兰瓜的食用做法

1、酱白兰瓜

【材料】白兰瓜,盐,黄酱。

【做法】①将选好的白兰瓜洗净去皮,去瓤,切成镰刀块,用滚水将食盐溶化,冷却后将白兰瓜块腌渍在盐水中,每天翻动一次,腌5~6天,待其水渗出,瓜块被食盐腌透待用。②将腌制好的白兰瓜取出,放入清水中泡2~4小时,待盐度降低些后捞出,放在阴凉通风处晾到3成干后,再放入酱缸酱制,每天翻动一次,5天放一次风,酱3周即可。

2、酿白兰瓜

【材料】熟透的白兰瓜一个,糯米100克,葡萄干50克,水淀粉25克,果脯100克,核桃仁100克,瓜脯100克,猪板油100克,白糖200克,玫瑰糖300克。

【做法】①糯米泡洗干净,用小火煮透装入碗内,上笼蒸约半小时晾温。猪板油去油皮,改刀为小丁,入开水锅中烫透捞出,沥去水分。②果脯、瓜脯、桃仁改刀为丁。葡萄干去蒂洗净。然后将果脯、瓜脯、葡萄干放入盆内,加白糖100克,玫瑰糖20克,搅拌成馅。③把白兰瓜洗净去皮,切平两端,从瓜尾四分之一处切开,去籽,装入拌好的甜馅,盖上瓜盖,放入凹盘内上笼蒸约半小时,晾凉换装凹盘。④炒勺上火,投入原瓜汁,加水100克,再加乘余的白糖,用水淀粉勾薄芡,撒上剩余的玫瑰糖,兑碗内晾凉,上桌时淋浇白兰瓜上即食。

部分专业知识转自网络

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