活血化瘀
竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀的功效，能防止动脉硬化，所以经常饮茶的人当中高血压和冠心病的发病率较低。
利尿作用
竹叶青茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤，还能治疗急性黄疸型肝炎。
保护牙齿
竹叶青茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
抗癌作用
竹叶青茶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
减肥作用
竹叶青茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能起到减肥效果。
禁忌：竹叶青茶是食疗的佳品，但是凉茶对身体有寒滞、聚痰的副作用，喝凉茶不仅不能清火化痰，反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况，所以千万不能喝凉茶，不管任何名字的茶都不能凉着喝，在生活中很多人都不注意。
部分专业知识转自网络
