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番石榴的营养价值

发布时间:2016-12-08 20:30:21   来源:互联网   标签:番石榴的营养价值
内容提要: 番石榴别称芭乐、鸡屎果、拔子等,为桃金娘科番石榴属乔木植物,原产南美洲,我国华南各地栽培,常见有逸为野生种,果供食用,叶含挥发油及鞣质等供药用,有止痢、止血、健胃等功效,叶晒干作茶叶用有清热作用,下面我们就一起来看一看番石榴的营养价值吧!

番石榴的营养价值

番石榴别称芭乐、鸡屎果、拔子等,为桃金娘科番石榴属乔木植物,原产南美洲,我国华南各地栽培,常见有逸为野生种,果供食用,叶含挥发油及鞣质等供药用,有止痢、止血、健胃等功效,叶晒干作茶叶用有清热作用,下面我们就一起来看一看番石榴的营养价值吧!

番石榴的营养价值

番石榴的营养成分

番石榴的营养成分非常丰富,每100克番石榴的营养成分含量为热量41大卡、蛋白质1.1克、脂肪0.4克、碳水化合物14.2克、膳食纤维5.9克、维生素B0.07毫克、烟酸0.3毫克、维生素C68毫克、钙13毫克、磷16毫克、钾235毫克、钠3.3毫克、镁10毫克、铁0.2毫克、锌0.21毫克、硒1.62微克、铜0.08毫克、锰0.11毫克。

番石榴的营养价值

番石榴的营养价值

1、番石榴本身富含丰富的营养成分,其中蛋白质和维他命C的含量尤其高,富含维生素和维他命A、B、C以及微量元素钙、磷、铁、钾等矿物元素。

2、番石榴含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分,还含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。

3、番石榴味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心较少无籽,常吃可以补充人体所缺乏的营养成分,可以强身健体提高身体素质。

4、番石榴的营养成分不仅全面而且微量元素含量高,早餐吃一颗番石榴就可以满足身体所需营养如蛋白质、脂肪等以及补充体内所缺乏的营养物质如钙、铁、膳食纤维、维生素等。

番石榴的营养价值

番石榴的食用功效

1、健胃消食:番石榴含纤维教高,能有效的清理肠道,能起到健胃消食、助消化的功效。

2、除湿止泻:番石榴营养丰富,有健胃、提神、补血、滋肾之效,还有收敛止泻、消炎止血的作用,根皮煮水配红糖可除湿止泻。

3、抵抗癌变:番石榴具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变,避免了动脉粥状硬化的发生,抵抗感染病,还能维持正常的血压及心脏功能。

4、补充营养:番石榴能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分。番石榴含纤维高,能有效的清理肠道,对糖尿病患者有独特的功效。

5、美白肌肤:番石榴具有抗氧化功效,能美白肌肤、防止黑斑及雀斑形成、增加皮肤对紫外线的抵抗力,是女士们保持美白肌肤的最佳选择。

6、防治老化:番石榴根及果实具有防老化的作用,特别是其所含的铁、磷、钙极多,尤其是种籽部份,铁的含量为热带果实中最多的一种。

7、降糖作用:番石榴根皮及其果实有降血糖作用,对糖尿病患者有独特的功效,富含的纤维能有效的排走积存在肠内的宿便。

8、解酒作用:番石榴根皮及果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质,补充人体维生素的需求,对喝酒超量者具有解酒功能。

9、抑菌消炎:番石榴是一种很好的造血食物和活力恢复剂,具有一定的抑菌作用,能对消炎药起辅助作用。

番石榴的营养价值

番石榴的食用方法

1、番石榴梅酒饮

【材料】番石榴一个,青梅酒300克,凉开水50克,冰块少许。

【做法】①把番石榴切成块状,然后放在榨汁机中加入凉开水,然后制成果汁。②取一个造型好看的杯子,把里面放入冰块,然后倒入备用的青梅酒,再把榨出的番石榴果汁倒入进去,稍加搅拌就可以饮用了。

2、番石榴煲鸡汤

【材料】番石榴,淮山,芡实,鸡块,盐。

【做法】①将番石榴洗干净,切成若干瓣,再将干淮山和芡实洗干净。②将处理好的鸡块洗干净,切成块状,放入锅中过一次水,再捞出备用。③在煲汤锅中倒入适量的水,等水烧开后倒入准备的所有材料,先用大火将它煮沸,再用小火煎熬一定的时间,当问到香味并且鸡块煮熟时,加入适量的食用盐就可以使用了。

3、番石榴虾仁

【材料】虾仁,红椒,黄胶,番石榴,凤梨,调味料。

【做法】①在虾仁的背部划一个口子,并用调味料腌制10分钟左右,再放入油中炸熟,再将其捞出沥干油。②将红椒、黄椒去籽切成丁状,也放入滚油中烫一下。③再将番石榴和凤梨切成小块丁状,将油倒入锅中烧热,再放入事先准备好的食材,炒一下,搅拌均匀,再盛起来加入自己喜欢的调味料就可以食用了。

部分专业知识转自网络

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