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醋泡洋葱的功效与作用

发布时间:2017-02-21 19:09:25   来源:互联网   标签:醋泡洋葱
内容提要: 洋葱是不可多得的保健食品,中医认为洋葱具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用,经常吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞,神经衰弱者将洋葱放在枕边具有改善睡眠的功效,下面我们就一起来看一看醋泡洋葱的功效与作用吧!

醋泡洋葱

洋葱是不可多得的保健食品,中医认为洋葱具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用,经常吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞,神经衰弱者将洋葱放在枕边具有改善睡眠的功效,下面我们就一起来看一看醋泡洋葱的功效与作用吧!

醋泡洋葱

醋泡洋葱的简单做法

【材料】中等大小的洋葱1个,天然蜂蜜1杯半,醋适量,天然粗盐少许。

【做法】①洋葱去皮,切薄片。用冷水浸一会儿,然后沥除水分。②醋及盐放入煲,加热至摄氏36度。熄火,加入蜂蜜,慢慢搅拌均匀,使它溶解,加入洋葱。③变凉后把洋葱和醋放入密封容器,入雪柜冷藏一星期后,便可开始食用。

醋泡洋葱

醋泡洋葱的食用方法

1、早晚各吃一次,每次4汤匙,连醋带洋葱一起。患有高血压的人若偷懒改为一天只吃一次的话,见效时间会相对延长。

2、在醋的选择上面由于糙米醋比普通的米醋略酸,也可以延长浸泡的时间后再食用,或者搭配蜂蜜冲水食用。

3、可以早晚配作佐餐小菜食用,比如用泡好的糙米醋洋葱,加点盐拌木耳一起食用,这样食疗养生效果会更好的。

醋泡洋葱

醋泡洋葱的功效与作用

1、杀菌作用:洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

2、帮助消化:洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪,这种特殊气味可刺激胃酸分泌、增进食欲,能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

3、预防癌症:洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。

4、降压作用:洋葱是唯一含前列腺素A的植物,洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物,是天然的血液稀释剂,前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。

5、降糖作用:洋葱还具有降血糖作用,因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

6、改善便秘:洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质,或肠内的细菌结合,形成硫化氢,能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠,使运动更旺盛,而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖,有效改善女生常见的便秘症状。

部分专业知识转自网络

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