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鹿角菜的营养价值

发布时间:2017-04-15 18:22:08   来源:互联网   标签:鹿角菜的营养价值
内容提要: 鹿角菜是一种野生海藻类植物,别称山花菜、鹿角豆、鹿角棒等,名称来源于长得很像鹿角,主要生长在中潮带的岩石上,具有营养丰富、功效独特的特点,能够很好的改善人体的消化功能,对肠胃疾病有积极的食疗作用,下面我们就一起来看一看鹿角菜的营养价值吧!

鹿角菜的营养价值

鹿角菜是一种野生海藻类植物,别称山花菜、鹿角豆、鹿角棒等,名称来源于长得很像鹿角,主要生长在中潮带的岩石上,具有营养丰富、功效独特的特点,能够很好的改善人体的消化功能,对肠胃疾病有积极的食疗作用,下面我们就一起来看一看鹿角菜的营养价值吧!

鹿角菜的营养价值

鹿角菜的营养成分

鹿角菜营养丰富,天然绿色,功能独特,能有效改善人体消化功能,对肠胃疾病有积极的食疗作用。根据测定,每百克鹿角菜含蛋白质5.33克、褐藻酸27.8克、甘露醇2.7克、碘49毫克、脂肪0.11克、糖1.1.96克、粗纤维0.18克、维生素B10.14毫克、维生素B20.23毫克、矿物质0.28克等。

鹿角菜的营养价值

鹿角菜的营养价值

1、鹿角菜长期食用可增强体质,对防治直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血等疾病很有好处。

2、鹿角菜是提供膳食纤维的最好来源,还含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等。

3、鹿角菜具有清热化痰的功效,能够防止人体肾气亏损,帮助人体预防预防精力不佳以及溃烂等病。

4、鹿角菜可刺激胃肠道蠕动,促进消耗腺分泌,帮助消化,还具有很强的离子交换能力和吸附作用。

鹿角菜的营养价值

鹿角菜的食用方法

1、凉拌鹿角菜

【材料】干鹿角菜150克,黄瓜1根,冰糖萝卜半个,大蒜4瓣,花椒1把,盐4克,白醋15毫升,糖20克,芝麻油10毫升,辣椒油5毫升。

【做法】①干鹿角菜用冷水泡开洗净,分成小块。②黄瓜、冰糖萝卜切丝放在鹿角菜上。③大蒜切碎撒在上面加入盐、白醋、糖、芝麻油、辣椒油。④花椒在热油中炸香,把油浇在上面拌匀。

2、菖蒲鹿角菜

【材料】鹿角菜100克,石菖蒲10克,盐2克,味精1克,醋3克,香油1克。

【做法】①将鹿角菜、石菖莆同放锅中,加水略煮一下停火。②浸泡半小时后,将鹿角菜、石菖蒲捞出,切成段,放入盘中。③调入精盐、味精、醋、香油,再淋加原浸泡液少许,拌匀即可。

3、鹿角菜烧肉

【材料】鹿角菜300克,猪肉250克,料酒、姜丝、味精、精盐、葱花各适量。

【做法】①将鹿角菜去除杂质以后,洗干净切成段,猪肉洗干净,切成块。②把锅烧热,放入猪肉进行偏炒,放入料酒、酱油。③加入事先备好的葱花、姜丝,炒到熟而入味以后,加入鹿角菜将其烧至入味,根据自己的喜好加入味精,出锅。

部分专业知识转自网络

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