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菠萝的营养价值

发布时间:2014-03-16 15:01:13   来源:互联网   标签:菠萝的营养价值
内容提要: 菠萝含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质。性平味甘,具有解暑止渴、消食止泻之功,为夏令医食兼优的时令佳果。

菠萝的营养价值

菠萝含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质。性平味甘,具有解暑止渴、消食止泻之功,为夏令医食兼优的时令佳果。

菠萝的营养价值

菠萝的营养价值

每100克菠萝的营养成分含量表:

营养元素 含量 营养元素 含量 营养元素 含量
水分 87.1克 蛋白质 0.5克 脂肪 0.1克
纤维 1.2克 尼克酸 0.1毫克 126毫克
1.2毫克 0.08毫克 碳水化合物 8.5克
20毫克 6毫克 0.2毫克
胡萝卜素 0.08毫克 硫胺素 0.03毫克 核黄素 0.02毫克
维生素C 42毫克 灰分 0.3克 有机酸 0.6克
菠萝酶 微量        

菠萝的食用禁忌

1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃;

2、在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3、菠萝和鸡蛋不能一起吃,鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。

4、菠萝加蜂蜜可以同时食用,而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。

部分专业知识转自网络

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