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山茶油的功效与作用

发布时间:2015-08-14 22:05:15   来源:互联网   标签:山茶油的功效与作用
内容提要: 山茶油取自油茶树的种籽,营养丰富,含脂肪酸、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯,角鲨烯与黄酮类物质对抗癌有着极佳的作用,下面我们就来看一看山茶油的功效与作用吧!

山茶油的功效与作用

山茶油取自油茶树的种籽,营养丰富,含脂肪酸、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯,角鲨烯与黄酮类物质对抗癌有着极佳的作用,下面我们就来看一看山茶油的功效与作用吧!

山茶油的功效与作用

山茶油的功效与作用

【性味】甘、凉。

【归经】大肠经

【功效】清热化湿、杀虫解毒等作用。用于痧气腹痛,急性蛔虫阻塞性肠梗阻,疥癣,汤火伤。

1、催乳:孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳,而且对胎儿的正常发育十分有益。

2、促消化:婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化,对促进骨髂等身体发育很有帮助。

3、保健:老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老,对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。

4、美容养颜:每天洗脸以后后,参照美容要求取茶油5毫升涂于面部,反复轻轻的按摩,再用蒸脸器或热毛巾敷面,这样能够去除毛孔内肉眼看不到的污垢,从而增加肌肤的弹性和光泽,对消除细小皱纹,减少色斑有非常大的帮助。5.杀菌

5、杀菌作用:茶籽杀虫效果很好,可以治癣疥。可作洗发剂及护发素使用。茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌。能防止头癣、脱发、皮屑及止痒。

山茶油的功效与作用

山茶油的食用方法

1、凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而野茶油在不需加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。

2、热炒:营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用润心野茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。

3、煎炸:煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物(维E),可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤:在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。

5、汤菜:在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油,使汤更清鲜味美。

6、清蒸:在清蒸前或清蒸后加入一匙野茶油,如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。

山茶油的功效与作用

山茶油的功效特性

1、具有绿色食品性质的食用油脂:茶油又称油茶籽油、楂油,产自野生树种—油茶(树),该树生长在崇山峻岭,不需要人工管理(如施肥,喷洒农药),没有任何污染。

2、易于人体消化吸收:在常用食用油脂中,茶油所含优质脂肪酸最多(达到90.4%),饱和脂肪酸(俗称脂肪)含量最少,不含难消化的芥酸,根据油脂理论可知,茶油绝大部分营养易于人体组织快速吸收利用。此性质也称为“亲肤性”。

3、显著的降血脂性能:由于茶油能够清除有害血脂(饱和脂肪酸和胆固醇),所以它具有清洁血液,降低血液粘度和疏通血管等功效。

4、较强的抗氧化性:茶油为典型的油酸/亚油酸类油脂,较强的抗氧化性是此类不饱和脂肪酸的共性,茶油所含丰富的维生素E是公认的强抗氧化剂。

5、良好的生物膜流动性:由于茶油具有显著的降血脂性能,所以它能够清除附着在血管内壁上的脂肪和胆固醇,疏通毛细血管和动脉血管,增大血管输血截面,软化滋润血管,恢复其弹性,使血管保持年轻态

部分专业知识转自网络

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